《玄一素齋養生》

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純素 Vegan / 純素主義或全素主義（英語：Veganism），有時音譯為維根主義，是一種哲學和生活方式，志在盡可能排除對動物的剝削與虐待，反對動物作為商品的現狀。

- 星期六, 4月 27, 2024

純素 - Google 搜尋純素主義或全素主義（英語：Veganism），有時音譯為維根主義，是一種哲學和生活方式，志在盡可能排除對動物的剝削與虐待，反對動物作為商品的現狀。該主義反對食用動物或動物身上的部分（包含肉類、魚類、甲殼類及昆蟲）、奶製品（如起司）、蛋、蜂蜜、鵝肝醬等；反對購買動物或參與傷害動物的消費行為，如：消費支持海生館、動物園、馬戲團，或其他形式的動物展演；並避免使用來自動物，或會造成動物痛苦的產品，如皮草、皮革、羊毛、羽絨、蠶絲、經動物實驗之產品。純素主義一般基於原因可以分成幾類。最基本的「飲食純素主義」也叫「純素食主義」，指的是不食用動物產品，等同中文的五辛素。更嚴格一點的是「倫理素食主義」，反對一切剝削動物的行為。除此之外還有「環境純素主義」，指認為集約化畜牧業不可持續，因此避免動物產品的態度。美國營養與飲食學會、[f]澳大利亞國家健康暨醫藥研究委員會、[23]大英飲食學會、[24]加拿大營養師協會、[25]紐西蘭衛生部都認為，[26]策劃妥當的純素飲食適合所有人生階段食用，包括嬰兒和孕婦。德國的營養協會（一個非政府組織）不建議青少年、兒童、孕婦、哺乳者遵從純素飲食。[g]純素飲食對於代謝症候群是否有保護作用暫時不明，但是一些研究認為純素飲食可以幫助減重，特別是在短期內。[28][29]純素飲食一般富含膳食纖維鎂、葉酸、維生素C、維生素E、鐵、植物化學成分，但相對缺乏膳食熱量、飽和脂肪、膽固醇、Ω–3脂肪酸、維生素D、鈣、鋅、維生素B12。[h]策劃不周的純素飲食可能造成營養不足，對身體無利而有害。[30][31][32]食用營養強化食物或營養補充品可以解決一些缺失。[30][33]補充維生素B12尤其重要：維生素B12缺乏症會導致血液疾病和可能無法逆轉的神經損傷，不過策劃不周的非純素飲食也會有這個問題。純素主義 - 維基百科，自由的百科全書純素英文全素純素差別純素全素純素定義純素主義全素可以吃什麼全素不能吃什麼純素食材

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【食肉犯五常】（carnivorous destruction five constant virtues）

- 星期六, 4月 27, 2024

【食肉犯五常】（carnivorous destruction five constant virtues）肉食破壞五恆美德雨華《明倫月刊》人居塵世，全藉五常，知而故犯，不足為人。〈東坡學士．飲食說〉雪廬老人，在〈避亂見屠傷之〉詩云：「城下滾頭顱，廚中燖羽翰；等是血肉軀，如何分別看。」在戰亂中，被殺的頭顱滾動於城下，何其可憐！人們卻在廚中烹煮飛禽。同是血肉之軀的生命，怎能忍心分別看待？戰亂下的屍橫遍野，是一場浩劫；河流污染下的魚蝦翻肚慘死，不也是人類造成的災難？世人殺動物，加以炮煮，餵飽口慾，怎不令人悲嘆！有智慧的聖人，以仁慈憐憫之心，愛護生命，以平等心對待一切萬物。明代一元宗本禪師，撰《歸元直指集》，書中錄有〈東坡學士．飲食說〉一文，闡述「殺生犯五常」，讀後令人懍然，謹語譯如下。天地陰陽之間，產生萬靈、萬物，萬物能滋養補益萬靈。在萬靈之中，人為第一。雖說第一，仍要依靠飲食為根本，飲食完備，然後可以立身，可以行於世間。如何立身？用稻麥等五穀及蔬果等植物養身。如何行於世間？要行仁義禮智信，興辦士農工商的事業。所以世人各隨自己意願，而安身修己。像畜牲之類，都是萬靈之一，也有五常的道理在。牠們有喜怒哀樂的情緒，有動靜飛沉的狀態，有痛癢飢飽的感覺，也有想生養愛護幼兒的心，和我們人類一樣。令人感嘆呀！世人卻以為可任意啃食牠們，加以炮煮炙燒，真是可悲啊！唉！牠們形體雖和我們不同，生命卻和我們無別。烹煮牠們來滋養我們的身體，宰殺牠們而讓我們續命，實在沒有仁慈和同理之心，而是愚癡的行為。凡是食肉的人，都犯了五常（仁義禮智信）。屠殺牠們身軀，肥美自己身體，是沒有仁慈之心。分離牠們的眷屬，宴請我們親戚朋友，是沒有道義。將牠們肉體，奉獻給神明，是不合禮儀。說牠們本該被食，應當受宰割，是沒有智慧。以誘餌設計謀略，引牠們入陷阱，是沒有誠信。悲哀啊！人們在塵世中，全憑藉五常安身立命，知道了還故意違背，實在不值得稱為萬物之靈。世間有人說：「過去他欠我錢，有未還的債，現在須作畜牲償還。當我吃他的身體，完全沒有過錯。」我謹慎思量，並不是這樣。因為每個眾生都有靈性，就等同人的性命，而債只是世間錢財，債可以捐棄，命卻不能捨棄。若這分冤仇輾轉相報，互相傷害而輪轉，相互宰殺而食，怎不令人哀憐？唉！殺生而食者是不仁，仁者不食眾生命。宋代程顥明道先生說：「視人民如同胞，視動物如同類。」唐

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你的午餐吃什麼？吃肉、吃菜、吃飯、喝水，也吃進塑膠！（eating plastic）

- 星期三, 4月 24, 2024

你的午餐吃什麼？吃肉、吃菜、吃飯、喝水，也吃進塑膠！ CNN報導，近期一項新研究發現，在各種動植物蛋白質的檢測中，有高達90％驗出含有微塑膠成分，其中又以蘋果和胡蘿蔔含量最高。另一項研究則發現，在頸部動脈中驗出有微塑膠、甚至奈米塑膠的人，未來3年可能因心臟病、中風或其他原因死亡的風險，會是無驗出者的2倍。到底有哪些食物被檢測含有塑膠微粒？對人體可能有什麼危害？我們該如何避免把更多塑膠吃下肚？ ——— 📸 美聯社（圖文轉載複製連結） https://www.facebook.com/100064693840528/posts/pfbid0HqMdFRWDpaq8S3JJdu1S49uVs3qxbuvuKxtXcWtsMheGm2ZZxcdtKwYGW7sZD8JXl/?mibextid=RtaFA8 吃進塑膠英文（eating plastic）吃塑膠

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