英國牛津大學博士陳惟華醫師 : 腸道細菌代謝【奶蛋魚】的卵磷脂 明顯增加心血管疾病風險

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最近動物研究已顯示，腸道微生物與冠狀動脈疾病之間的連接機轉，是透過奶、蛋、魚食物的卵磷脂（phosphatidylcholine或lecithin）中的膽鹼成份（choline），被腸道細菌代謝成為一種促進動脈粥樣硬化（proatherogenic）的代謝產物，三甲基胺-N-氧化物（TMAO）。

美國克利夫蘭醫學中心在2013年4月《新英格蘭醫學期刊》發表新發現，確認人類的腸道微生物代謝奶、蛋、魚食物的卵磷脂、三甲基胺氧化物的濃度與心血管不良事件之間的關聯性。使用液相色層分析儀量化血漿和尿中三甲基胺氧化物、血漿膽鹼（choline）和甜菜鹼（betaine）的濃度。在健康成人吃下兩個煮熟的雞蛋和氘[D9]標記的卵磷脂（卵磷脂挑戰）之後，運用線上串聯質譜儀量測其代謝物的濃度，並在口服廣效性抗生素抑制腸道菌群之前和之後做比較。進一步又追蹤4,007位擇期安排冠狀動脈導管檢查病患3年，以研究空腹血漿三甲基胺氧化物的濃度和發生不良心血管事件（死亡，心肌梗塞或中風）之間的關係。
結果發現如下：

1、在吃下兩個煮熟的雞蛋之後，隨著時間增加體內三甲基胺氧化物、D9同位素以及其他膽鹼代謝產物的濃度。

2、給予抗生素抑制腸道細菌之後，血漿三甲基胺氧化物的濃度明顯地被抑制；但停用抗生素之後，血漿三甲基胺氧化物又再出現。

3、血漿三甲基胺氧化物的濃度最高的一組顯著增加2.5倍主要不良心血管事件的風險（四組中最高與最低三甲基胺氧化物濃度的危險比為，2.54 ; 95％信心區間，1.96〜3.28，P <0.001）。

4、在校正傳統危險因素之後，升高的三甲基胺氧化物濃度預測增加主要不良心血管事件的風險（P <0.001），即使在低危險群的患者也一樣。

結論指出，從奶、蛋、魚食物的卵磷脂分解產生三甲基胺氧化物是依靠腸道菌群的代謝。三甲基胺氧化物濃度的升高與增加死亡，心肌梗塞或中風等不良心血管事件的風險有關。 

參考文獻：
Tang WHW, Wang Z, Levison BS, et al. Intestinal microbial metabolism of phosphatidylcholine and cardiovascular risk. N Engl J Med 2013;368:1575-84. DOI: 10.1056/NEJMoa1109400
作者: 陳惟華醫師, 愛家自然診所院長、英國牛津大學博士、醫界蔬食聯盟發起人之一

 資料來源：
1. 陳惟華醫師的愛家園地, 腸道細菌代謝奶蛋魚的卵磷脂明顯增加心血管疾病風險, 2013.12.19

https://www.facebook.com/156009004582389/posts/1885862544930351/

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腸道細菌代謝【奶蛋魚】的卵磷脂 明顯增加心血管疾病風險

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[轉載]吃素這件小事【一】｜吃素容易餓？如何吃讓飽足感更持久 直接先說答案，其實，不是「素食」讓你餓，而是「你選的食物」沒給身體足夠的支持。 今天邱醫師從營養學角度，帶大家一起拆解這個常見迷思，幫助你吃得健康又有飽足感。 【為什麼有些人會覺得吃素會特別容易餓？】 1. 蛋白質不足，飽足感維持不久： 蛋白質是幫助我們延緩胃排空、啟動飽食中樞的重要營養素。如果一餐只有白飯配燙青菜，蛋白質含量不夠，身體很快就會再次感到飢餓。 所以建議要同時補充豆腐、豆乾、毛豆、紅藜等植物性蛋白質，讓餐點更有「重量感」，也才能夠攝取足夠的蛋白質。 2. 脂肪太少，能量密度不足： 脂肪不只是熱量來源，也是讓身體維持飽足感的重要元素。它同時幫助脂溶性維生素(A、D、E、K)被好好吸收。 有時素食者為了「吃得清淡」，會刻意避油，結果吃進去的熱量太低，自然就更容易餓。 3. 高升糖食物比例太高，血糖波動快： 素食餐點若沒注意，容易攝取過量的精緻澱粉，像白飯、白麵條、白麵包、白粥這類高GI的碳水化合物，會讓血糖快速上升，導致胰島素大量分泌，使血糖又快速下降，造成飢餓感明顯反彈。 假使素食餐點碳水比例偏高，同時蛋白質與脂肪比例又沒有跟上，就很容易吃很多但吃不飽又感到疲倦。 【素食該怎麼吃，才能飽足又健康？】 1. 全穀主食搭配豆類蛋白： 例如糙米飯配毛豆、黑豆、紅豆湯等，再配上黃豆製品(板豆腐、豆包、豆干)，這樣能同時提供蛋白質和膳食纖維，有助延長飽足感，也比單吃白飯穩定血糖。 2. 根莖類加上一點堅果或種子： 像是烤地瓜搭配核桃、南瓜子，地瓜是升糖較慢的好澱粉，堅果則提供油脂與礦物質，是比白麵包、餅乾更理想的點心選擇。 3. 蔬菜加入油脂和蛋白質一起吃： 例如炒青菜加一匙橄欖油，再搭配豆腐或豆包。這樣的搭配能延長飽足感、幫助營養吸收，也讓這餐更完整。清燙青菜配白飯，雖然看起來健康，但其實少了讓你撐得久的關鍵蛋白質。 吃素不會讓你餓肚子。選對食物組合，不僅讓你吃得更有力氣，也能真正讓素食成為長久又舒服的生活方式。你最常怎麼搭配素食讓自己吃得飽呢？一起留言分享給大家吧！ #吃素這件小事 #素食營養 #預防醫學 #邱筱宸醫師 #veggiedr #vegan （轉載臉書） https://www.facebook.com/share/p/1Lom6V7VJx/
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老祖宗留下來的十個養生方法（10 health tips）

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老祖宗留下來的10個養生方法： 1.天補： 就是要多出門，多呼吸新鮮空氣，多曬曬太陽，多曬曬後背。 2.地補： 去山上，農田，海邊走走，多接觸土地，大自然，看看花花草草，聽聽鳥語，聞聞花香，接接地氣，看日出日落，看星辰大海。（現在的人住樓房，穿絕緣鞋，很少能接到地氣了，所以慢性病的人很多，建議大家多去接地） 3.人補： 多跟自己喜歡的人在一起，多跟讓自己快樂的人在一起，多跟正能量的人在一起，保持心情愉悅。 4.靜補： 學會和自己獨處， 聽從內心的聲音，放鬆身心，放空自己，冥想，靜坐。 5.書補：每天讀書半小時，在無聲的文字裡，感受生命的力量，與陌生的靈魂對話，讓文字滋潤靈魂，在文字裡尋覓精神家園，讓自己的內心世界豐富寧靜而又美好。 6.食補： 均衡飲食，多吃水果 、粗糧，深色食物和五穀雜糧，少油少鹽，少吃辛辣油膩。 7.動補： 適度運動。生命在於運動，如散步，打太極，跳舞，練瑜伽，唱歌等。喜歡什麼動什麼，開心就好，健康就好。 8.心補： 保持良好的心態， 萬事看淡看透，不糾結，不埋怨，不比較。命裡有時終須有，命裡無時莫強求。是你的搶不走，不是你的留不住。保持善良和感恩，才能遇見更好的自己。 9.知補： 活到老學到老。哪怕80歲了，看書學習寫字，每天堅持，讓自己有所求，無所欲，養心，健腦，增強認知，開拓視野，保持好奇心，讓未知的世界始終與自己相伴，心中始終有一份期許，有一份收穫，有一份耕耘，有一份美好。 10.笑補： 笑一笑，十年少。 人老了，相由心生，愛笑的人慈眉善目，不爭不搶，不怒不怨，萬事看開，得失隨緣，一笑了之。 （圖文轉載 感恩分享） https://www.facebook.com/groups/readexcellentbooktogether/posts/%E8%80%81%E7%A5%96%E5%AE%97%E7%95%99%E4%B8%8B%E4%BE%86%E7%9A%8410%E5%80%8B%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%96%B9%E6%B3%951%E5%A4%A9%E8%A3%9C%E5%B0%B1%E6%98%AF%E8%A6%81%E5%A4%9A%E5%87%BA%E9%96%80%E5%A4%9A%E5%91%BC%E5%90%B8%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E5%A4%...
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孫中山自述神奇的吃素淵源：每次破戒胃病都會復發

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【當知殺生須還命債】一個人要是得了連中西醫都看不好的病，這就是“業障病”，這些“業障病”大多是從口中吃來的。但如何懺悔、如何修福呢？最起碼要吃素、念佛。因為只是這一張口就不知道造了多少惡、結了多少怨？

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《楞嚴經》云: 以人食羊。羊死為人。 人死為羊。死死生生。 互來相嗽。惡業俱生。 窮未來際。汝負我命。 我還汝債。以是因緣。 經百十劫。常在生死。 🍁妙蓮老和尚 ： 當知殺生須還命債 平時人死了埋在墳墓裡，吃葷的人把大魚大肉吃到肚子裡，那肚子不是變成了動物的墳墓了？把動物埋在肚子裡，你看髒不髒？衛不衛生呀？ 現在還有人吃蛇、吃貓……真令人不敢想象！動物一吃到肚子裡，冤魂就跟到肚子裡； 有一天找你算帳、要你命時，你怕不怕呢？ 就有好多皈依弟子常來師父前訴苦，我現在就把這些苦的根源說出來，希望大家在自身上檢討，要好好的懺悔、修福報，唯人自招； 一切怨不得天，尤不得人的。 一個人要是得了連中西醫都看不好的病，這就是“業障病”，這些“業障病”大多是從口中吃來的。 但如何懺悔、如何修福呢？ 最起碼要吃素、念佛。 因為只是這一張口就不知道造了多少惡、結了多少怨？ 你看！單是台北市的屠宰場，一天就不知道要殺幾百條牛、豬、魚，幾千隻雞、鴨。這些都是為誰而殺呢？還不都是為了吃的人而殺的？這些果報又是誰來受呢？殺的人來受嗎？ 要知道！ 如果你不吃，今天所殺的眾生都沒人買，明天你叫他殺，他都不會殺的； 因為你要吃，他才殺，大家互相造惡，罪業果報都有份！ 我們佛弟子在這個地方要覺悟啊！ 古人說：“ 千百年來碗裡羹， 冤深如海恨難平； 欲知世上刀兵劫， 但聽屠門夜半聲。” 為什麼世上有刀兵劫？ 大都是從人口中吃出來的。 一人造殺業， 一人受殺身之禍； 一家乃至一國也是如此。 佛法講因果， 你信也好，不信也好， 真理確實是如此！ 一般佛教徒基於慈悲之心，往往很重視放生； 其實吃素就是最好的放生。 只要吃素就能放百千條的生命；一個人若不吃素，今天吃魚，明天吃肉，累積下來，這一生不知吃了多少生命呀！ 我們平時只知老虎毒、蛇毒，究竟老虎咬死幾個人，毒蛇又毒死幾個人呢？ 老實說，人不吃素比老虎、毒蛇不知毒了多少倍！ 大家千萬不要做人中的毒蛇、人中的毒虎！ 如果你還想吃葷， 那我在告訴你： 現在你是吃的很好，到還債的時候，就不要怨天尤人了。 當知殺生須還命債，又遭短命、身體多病等種種花報，將來果報更是墮地獄三途。 奉勸諸位戒殺吃素免受苦果！ 南無阿彌陀佛 一切眾生本來是佛， 戒殺放生，吃素念佛 https://www.facebook.com/100000187196584/posts/pfbid03...
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【吃素者不用還命債】古人講一日吃齋，天下殺生無我份，我今天吃素了，今天所有全世界殺生跟我沒關係，我吃的是豆腐青菜。

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🍁吃素者不用還命債： 我們為什麼要學佛，就是要擺脫這個惡業。 對我們的世界有一點了解了之後，再唱三寶歌就知道，「人天長夜，宇宙漫漫」，真的是這樣。 如果不是佛來給我們生命開了一個安全門，我們連跑的地方都沒有啊！ 佛寶，佛是我們每一個人的目標，人可以轉凡成聖。 請問， 釋迦牟尼佛是人還是神哪？ 祂是福慧圓滿的人。 那福慧圓滿是不是修出來的？ 我們每一個人都可以修。 那怎麼樣修呢？ 佛給我們講了方法，法寶。 然後這個法誰來解讀，誰給我們解釋？ 僧寶。 就像國家發佈了一個法律一樣，然後下面哪些部門，負責對這個法律條款進行解釋。 有法寶出來，僧寶是給我們正確的解讀方法，引領我們實踐方法的人，從佛一代一代傳到我們今天。 所以看到我們出家人的形象，就要想到這個形像是從印度的釋迦牟尼佛，一代、一代傳到我們今天，沒有中斷過，所以稱為人間的三寶，佛法僧三寶。 通過我們反省了我們人的一些行為之後，也就知道，我們佛教徒為什麼要吃素。 因為每一塊肉背後的真相是什麼？ 被剝奪了生命，很殘忍很悲慘的死亡，每一塊肉背後的真相就是這個。 你如果吃了這塊肉，你就跟那個殘忍，跟那個悲慘連在一起了。 請問你要獲得幸福安康，你要不要跟那個結緣啊？ 不能。 所以叫「吃它一口肉，欠它萬萬千」！ 什麼叫萬萬千？ 萬萬千是個複數，意思就是很多很多，數也數不清。 因為如果你今天吃一塊肉，這個地球上全世界的殺生跟你都有關係了，因為你跟惡業黑暗的世界聯網了。 我們古人講一日吃齋，天下殺生無我份，我今天吃素了，今天所有全世界殺生跟我沒關係，我吃的是豆腐青菜。 你說，那個肉營養好啊！ 那個營養再好，抵得過全世界殺生的罪業嗎？ 所以寧願不要吃那個肉。 這個豆腐、青菜、素食營養也很好啊。 而且素食它是乾淨的，吃了不欠命債，跟屠殺，悲慘的那個惡業沒有聯在一起。 我們佛教叫「淨口素」，我吃一口飯，吃一口菜，這個嘴是乾淨的。 那反過來說吃肉的叫什麼呢？ 你吃了一口肉，那個嘴有沒有髒掉？ 吃完肉能不能給別人去念佛、助念？ 嘴不乾淨，一念，前面吃過雞了，一句阿彌陀佛，那個雞跑出來了，你要去給別人助念的，必須要吃長素。 你說， 師父，那我平時念佛呢？ 念經念佛最好吃素。 實在做不到怎麼辦？ 淨口業真言、淨身業真言、淨意業真言，身口意要乾淨再乾淨，要念念咒，要漱漱口。 並祝：各位大德能早日吃素~🙏 https://www.facebo...
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《去世之後才知道兇手是誰！》內容敘述醫生頭痛醫頭，腳痛醫腳，沒有整體考量，最後病人吃藥太多往生的故事。（who is the murderer）

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《去世之後才知道兇手是誰！》 最近看到一篇網路文章名叫「去世之後才知道兇手是誰！」(附錄)， 內容敘述醫生 頭痛醫頭，腳痛醫腳， 沒有整體考量， 最後病人吃藥太多往生的故事。 此文讓我想起今年七月到歐洲弘法，有幸到「大英博物館」參觀，進入第24展廳，映入眼簾的是偌大的廳堂，擺在我們眼前的是一個十多公尺的櫃子，湊前一看，裡面竟然是一顆顆的藥丸，咦！ 奇怪！大英博物館不是都在陳列世界各國的古文物，怎麼會擺放藥物，看了說明終於明白，原來此展廳是在探索人類的「生與死」，這個大櫃子的主題是「藥典，從搖籃的墳墓」(cradle to grave by pharmacopoeia )。 該藝術品是紀錄一個男性和女性一輩子的「藥物日記」，內容除了有他們一生所服用的藥物(注1)，並佐以照片、各種文件，及其他物品，讓我們旁觀者清楚了解從兒童、青年、成年、老年等不同年齡間段所服用的藥物，尤其到了晚年，服用的藥物等比地攀升，代表身體狀況越來越糟，最終出現的是「死亡證明書」。 而在展廳的四周，還呈列了來自西太平洋、尼科巴群島、北美和玻利維亞的原住民的文物，這些人種大都以祈求神靈驅趕邪靈，來達到自己的健康平安，此和西方社會重視藥物治療的模式有所不同。 從以上兩則面對病痛的不同治療模式，不論是吃藥打針或是祈求神靈護佑，總之人從小到大，多多少少會有病痛，面對疾病的時候我們如何去因應，可能才是我們要思考的重點。 我想星雲大師在《佛法真義•與病為友》的觀點值得我們學習： 「疾病來了，你不要嫌棄它；你嫌棄它，它也不會離開你。你也不必說不管它，你不管它，它得不到你的照顧，等於水災，你沒有防洪的設備就會洪水氾濫。 所以我就『與病為友』，所有的疾病我也不歡迎它，但也不嫌棄它，你來了就來了，我就把你當朋友看待。 到後來，生病時，也不覺得自己生病，所謂『心無罣礙，無罣礙故，無有恐怖』，慢慢的就能隨緣而住，隨遇而安。」 註1：展櫃中的藥物包含了14000顆的藥丸，這是英國男女一生平均的用藥，且只是處方簽，還不包括維生素等非處方的保養品。 附錄： 「去世之後才知道兇手是誰！」  ~ 以色列的短篇小說     我在樓梯間，突然覺得左耳一陣刺癢。   妻子非要我去看醫生，她說人們往往不夠謹慎，最後造成重疾。   醫生詳細查看我的耳朵，花了大約半個小時才抬起頭來然後告訴我：   我開6粒青黴素片， 這將馬上清除您左耳的症狀...
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【酸掉命、鹼回命】酸性體質是百病之源，鹼性體質是健康之本。

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【酸掉命、鹼回命】 酸性體質是百病之源， 鹼性體質是健康之本。 為什麼生命會死於酸性，活在鹼性？人血液的PH值在7.35-7.45之間，為鹼性體質者，但這部分人只占總人群的10%左右，更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫院檢查又查不出什麼毛病,如不注意改變，就會繼續發展成疾病。 ※※酸性體質對人體的影響 1.對循環系統的影響： 體液偏酸使血液粘稠度增高、血液迴圈減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上， 導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。 2.對骨骼的影響： 偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼釋放到血液中的鈣增多，鈣雖然 可以中和血液中的酸，但這樣長期“借”鈣的結果，會導致骨質疏鬆、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。 3.對眼睛影響： 體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環減慢、對組織細胞供氧減少，易造成組織細胞衰老死亡，而眼底的血管又細又長，所以極易受累病變，使迴圈不暢，發生眼部疾病。 4.對皮膚的影響： 偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞，失去了對細菌的抑制作用，易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。據調查，80％痤瘡患者的體液偏酸。粘稠度增高，血循環減慢，黑色素及酸性產物在皮下瘀積，晚出現色素斑、皮膚乾燥，以及皮膚彈性差、晦暗、提前衰老等。此時皮膚還處於高敏感狀態，極易過敏。 5.對免疫系統的影響： 體液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，體液的酸堿平衡對健康與美容起著很重要的作用。 ※※體質易變酸的幾種行為： 1.熬夜，體質變酸！ 晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會改由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸。通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12：00以前睡覺，不要常熬夜！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。案例：李開複就是因為不規律長期熬夜,以及壓力過大導致全身20多處腫瘤。 2.吃宵夜，體質變酸！ 凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵，而產生毒素傷害身體。 3.不吃早餐，體...
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用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。一、節約用紙。二、回收紙巾。（avoid using paper）

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農民愛護環境從「一張紙」做起，值得一看！ 你每一天用掉多少紙？  可能很多人不仔細回想都不知道，而一算起來結果很驚人，甚至有的人一天就用掉了一包抽紙。  現代社會的各種各樣的紙巾確實為我們的生活帶來了超級大的便利。  但是農民朋友們，你們知道生產紙造成的森林破壞嗎？  有專家做過這樣的統計，我們生活中每消耗或說生產1噸紙，需要砍伐20棵直徑40公分、高8公尺的大樹。  一棵樹要生長到40公分的直徑那麼大，起碼需要長達10年的時間，更多需要幾十年的時間。  如果我們在農村想去找這樣的大樹，很多地方已經沒有了，即便有也不超過10棵。  過度消耗紙，就是對森林的破壞。  而現在的許多新農民，可能洗一隻手就需要消耗兩張以上的紙。  消耗紙一方面會導致生產加工紙張而樹木被砍伐，降低了森林對二氧化碳的吸收能力； 另一方面，紙的生產又會導致更多的二氧化碳排放。  因此，用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。 一、節約用紙。  如今，我們承認紙給我們的生活、文明和發展等產生了極大而深遠的影響，在生活中有各種各樣的紙巾給我們的生活提供便利，比如捲紙、抽紙、衛生紙等等 。  現在，許多的紙巾在我們的生活中已經佔據著無可取代的作用，我們無法做到不用紙，但我們可以盡量避免與減少紙的使用，尤其是一次性紙巾。  例如，擦手可以使用重複使用​​的毛巾替換紙巾，避免使用厚度（四層紙巾）很高的一次性紙巾等。 二、回收紙巾。  很多紙張是可以回收的，這點應該農民朋友們都知道，按照生產1噸紙需要20棵直徑40厘米、高8米的大樹，而每回收1噸紙也就意味著能挽救這麼多的 大樹。  而實際上遠不止於此，回收紙的再加工也比直接用樹木來生產加工紙更能節省資源。  因為它在再生產的過程中可以省去很多紙張生產的環節和工序，能省下不少的生產成本。  或許農民朋友不知道，紙張的回收再生產在越發達的國家越是被重視，德國的紙張回收率達到83%，日本也達到了52%，可見紙張的回收意義重大。  在美國，也發明了用對人畜無害的豆油基質油墨來印刷紙張，而回收後紙張就可以切碎用於飼養牲畜。  因為美國有科學家發現，將紙張切碎後，加入一定比例的稀鹽酸後煮沸2小時後，粉碎紙張中的葡萄糖單元結合的長鏈纖維分子會發生斷裂，轉化為可以被牲畜們消化和吸收的 一類醣類，進而可以加入牲畜的飼料...
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㊙️運氣=精氣神 【福報來源於你的精氣神】 凡是走好運的人， 身體裡的精,氣,神， 都是處於旺盛時期。 人有三寶,精,氣,神， 你丟掉了這三寶， 就等於你丢掉了運氣。 這也是為什麼邪淫 會極大消耗福報的原因。 陽氣為何總是不足？ 原來都從你身上「這五個地方」漏掉了！ 陽氣不足，原來是你的精氣神從這五個地方漏掉了！ 養生就是養精氣神。 現在的養生變成養身，補身體了。 你補了很多，但都漏掉了。 你要先抓住這漏掉的窟窿在哪裡。 一般來講，就有五個，第一，眼睛，第二，耳朵，第三，舌頭，第四，鼻子，第五，就是你的腦袋妄想。 按《黃帝內經》來講，恬淡虛無，真氣從之。 這個是講你精神上要恬淡虛無。 「精神內守，病安從來。」你要精神內守。  你能守得住，你身體就好。 守不住，身體就不好。 現在人很怕缺營養，其實人本來需要的能量是不多的，剩下的百分之九十，都漏掉了，用來運作你的慾望的妄想了。 所以你要先補漏。   眼睛和耳朵    精神內守中，守好你的眼睛和耳朵是很重要的。  老子說：五色令人目盲，五音令人耳聾。  你每天去看花花綠綠的，例如你看花，眼睛把精神投放到花身上，那你精神就流失了。 現在最嚴重的是看電視電影，玩遊戲，整個人的精神都被電視吸進去。  現在更糟糕，看手機，手機上什麼都好。 這類東西很暗耗你的精神，中醫叫腎精。 例如你去跑步，你全身動起來，這個叫明耗，你堅持不了多久，身體就起保護作用，你就要修行。 但你看電視，慢慢耗，你一點感覺都沒有。 你看一個上午的電視，一定比工作一天更累，因為腎精消耗嚴重。  眼睛東看看，西看看，看到了歡喜，心就生貪著。 這都是耗精神。 眼睛是通肝木，耳朵是通腎水。 以前人聽音樂，喇叭開得很大，這些音都是物理音，對你的精神都是受傷的。 人要多聽自己身體的聲音。 而不是拉成耳朵去聽，有個搞音樂的，每天用盡耳朵去聽。 結果她身體就特別不好，失眠嚴重，就是消耗腎精過度。  舌頭，口味要清淡  很多人吃什麼東西都味道不足，口味變成越來越嚴重。 冬天吃酸辣火鍋，或每天要吃橄欖菜、辣椒等下飯，這都是口味敗壞。 而口味敗壞，根本原因就是腎精不足。  比如解渴。 口渴了，喝水能解渴嗎？ 其實解渴是靠體內生津。 有些糖尿病的，一直覺得口渴，就是體內無法生津的原因。 津恰好是來自腎水和心火相交以後，嘴巴就有口水，這時的口水是甜的。 腎精不足，你就感覺...
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【圖】不要認為自己有多慘，你只是沒錢過年，它們卻是沒命過年。(New Year)

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不要認為自己有多慘， 你只是沒錢過年， 它們卻是沒命過年。 (圖文轉載網路) 【吃素是福】 改掉過年害命陋習。世間人真的很愚癡，過節的時候有很多要命的習俗。這些習俗只能讓大家災禍疾病不斷。以前大家不知道，沒有關係，好好懺悔罪業，以後改掉就好！ http://logos-vegan.blogspot.com/2022/01/blog-post_31.html   怎麼先跳車了！ 豬豬國道逃生影片曝光 - YouTube  https://youtu.be/X5voL3ziyYE?si=OCBwS3NJ4YjJL4Lc 2019年4月24日  美食～只不過是經過調味料 和廚藝包裝的大體(屍體)【一位記者的屠場記實：發現人們內在的良知與悲哀】「如果屠宰場的牆壁是玻璃建造的，那麼所有的人都會成為素食者了！」- Sir Paul McCartney http://logos-vegan.blogspot.com/2023/03/sir-paul-mccartney.html 道證法師｜為什麼讀過醫學院的人，好多都不敢吃肉了？ http://logos-vegan.blogspot.com/2023/07/blog-post_27.html 吃肉和不吃肉有什麼不同的地方？ 吃肉欲念多、妄想多，不容易得定。不吃肉則少欲知足，沒有那麼多的妄想。…吃肉是往愚痴的路上走，不吃肉則往智慧的路上走，不同之處就在這裡。 http://logos-vegan.blogspot.com/2022/05/blog-post_29.html 當你有了天眼，你會為自己吃下的每一口肉哭得死去活來！ http://logos-vegan.blogspot.com/2015/10/blog-post.html 【 你認得出那是誰的肉？ 】 「莫道群生性命微」我們不要認為其他眾生的生命都是微不足道，不值得重視的。「一般體肉一般皮 」它的骨肉和皮都跟我們一樣，是會痛的。設身處地捫心問：我們設身處地交換角色來問問自己。誰肯將刀割自身：有誰肯拿刀割自己的肉給人吃呢？ http://logos-vegan.blogspot.com/2022/04/blog-post_34.html 【 吃素而長壽健康的人，比比皆是 】 像虛雲老和尚、廣欽老和尚、雪公老恩師都是「人瑞」，而且活躍無比，世鮮...
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用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。一、節約用紙。二、回收紙巾。（avoid using paper）

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農民愛護環境從「一張紙」做起，值得一看！ 你每一天用掉多少紙？  可能很多人不仔細回想都不知道，而一算起來結果很驚人，甚至有的人一天就用掉了一包抽紙。  現代社會的各種各樣的紙巾確實為我們的生活帶來了超級大的便利。  但是農民朋友們，你們知道生產紙造成的森林破壞嗎？  有專家做過這樣的統計，我們生活中每消耗或說生產1噸紙，需要砍伐20棵直徑40公分、高8公尺的大樹。  一棵樹要生長到40公分的直徑那麼大，起碼需要長達10年的時間，更多需要幾十年的時間。  如果我們在農村想去找這樣的大樹，很多地方已經沒有了，即便有也不超過10棵。  過度消耗紙，就是對森林的破壞。  而現在的許多新農民，可能洗一隻手就需要消耗兩張以上的紙。  消耗紙一方面會導致生產加工紙張而樹木被砍伐，降低了森林對二氧化碳的吸收能力； 另一方面，紙的生產又會導致更多的二氧化碳排放。  因此，用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。 一、節約用紙。  如今，我們承認紙給我們的生活、文明和發展等產生了極大而深遠的影響，在生活中有各種各樣的紙巾給我們的生活提供便利，比如捲紙、抽紙、衛生紙等等 。  現在，許多的紙巾在我們的生活中已經佔據著無可取代的作用，我們無法做到不用紙，但我們可以盡量避免與減少紙的使用，尤其是一次性紙巾。  例如，擦手可以使用重複使用​​的毛巾替換紙巾，避免使用厚度（四層紙巾）很高的一次性紙巾等。 二、回收紙巾。  很多紙張是可以回收的，這點應該農民朋友們都知道，按照生產1噸紙需要20棵直徑40厘米、高8米的大樹，而每回收1噸紙也就意味著能挽救這麼多的 大樹。  而實際上遠不止於此，回收紙的再加工也比直接用樹木來生產加工紙更能節省資源。  因為它在再生產的過程中可以省去很多紙張生產的環節和工序，能省下不少的生產成本。  或許農民朋友不知道，紙張的回收再生產在越發達的國家越是被重視，德國的紙張回收率達到83%，日本也達到了52%，可見紙張的回收意義重大。  在美國，也發明了用對人畜無害的豆油基質油墨來印刷紙張，而回收後紙張就可以切碎用於飼養牲畜。  因為美國有科學家發現，將紙張切碎後，加入一定比例的稀鹽酸後煮沸2小時後，粉碎紙張中的葡萄糖單元結合的長鏈纖維分子會發生斷裂，轉化為可以被牲畜們消化和吸收的 一類醣類，進而可以加入牲畜的飼料...
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《去世之後才知道兇手是誰！》內容敘述醫生頭痛醫頭，腳痛醫腳，沒有整體考量，最後病人吃藥太多往生的故事。（who is the murderer）

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《去世之後才知道兇手是誰！》 最近看到一篇網路文章名叫「去世之後才知道兇手是誰！」(附錄)， 內容敘述醫生 頭痛醫頭，腳痛醫腳， 沒有整體考量， 最後病人吃藥太多往生的故事。 此文讓我想起今年七月到歐洲弘法，有幸到「大英博物館」參觀，進入第24展廳，映入眼簾的是偌大的廳堂，擺在我們眼前的是一個十多公尺的櫃子，湊前一看，裡面竟然是一顆顆的藥丸，咦！ 奇怪！大英博物館不是都在陳列世界各國的古文物，怎麼會擺放藥物，看了說明終於明白，原來此展廳是在探索人類的「生與死」，這個大櫃子的主題是「藥典，從搖籃的墳墓」(cradle to grave by pharmacopoeia )。 該藝術品是紀錄一個男性和女性一輩子的「藥物日記」，內容除了有他們一生所服用的藥物(注1)，並佐以照片、各種文件，及其他物品，讓我們旁觀者清楚了解從兒童、青年、成年、老年等不同年齡間段所服用的藥物，尤其到了晚年，服用的藥物等比地攀升，代表身體狀況越來越糟，最終出現的是「死亡證明書」。 而在展廳的四周，還呈列了來自西太平洋、尼科巴群島、北美和玻利維亞的原住民的文物，這些人種大都以祈求神靈驅趕邪靈，來達到自己的健康平安，此和西方社會重視藥物治療的模式有所不同。 從以上兩則面對病痛的不同治療模式，不論是吃藥打針或是祈求神靈護佑，總之人從小到大，多多少少會有病痛，面對疾病的時候我們如何去因應，可能才是我們要思考的重點。 我想星雲大師在《佛法真義•與病為友》的觀點值得我們學習： 「疾病來了，你不要嫌棄它；你嫌棄它，它也不會離開你。你也不必說不管它，你不管它，它得不到你的照顧，等於水災，你沒有防洪的設備就會洪水氾濫。 所以我就『與病為友』，所有的疾病我也不歡迎它，但也不嫌棄它，你來了就來了，我就把你當朋友看待。 到後來，生病時，也不覺得自己生病，所謂『心無罣礙，無罣礙故，無有恐怖』，慢慢的就能隨緣而住，隨遇而安。」 註1：展櫃中的藥物包含了14000顆的藥丸，這是英國男女一生平均的用藥，且只是處方簽，還不包括維生素等非處方的保養品。 附錄： 「去世之後才知道兇手是誰！」  ~ 以色列的短篇小說     我在樓梯間，突然覺得左耳一陣刺癢。   妻子非要我去看醫生，她說人們往往不夠謹慎，最後造成重疾。   醫生詳細查看我的耳朵，花了大約半個小時才抬起頭來然後告訴我：   我開6粒青黴素片， 這將馬上清除您左耳的症狀...
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素食對身體多有助益，郭克林也建議，若能以純素食作為主要飲食模式並搭配適當運動，將能更有效預防疾病發生風險。

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吃素的好處又多一項了 台北慈濟醫院腎臟透析中心郭克林帶領研究團隊，進行素食飲食後對慢性腎臟病發生的直接和間接影響，發現素食能有效降低31％的併發風險，研究成果獲國外知名期刊《Nutrients》刊登！ 研究指出，攝取過多嘌呤、高BMI、抽菸習慣、糖尿病與高血壓患者，如果有純素食飲食模式，能夠降低慢性腎臟病的發生風險。 另外除了素食對身體多有助益，郭克林也建議，若能以純素食作為主要飲食模式並搭配適當運動，將能更有效預防疾病發生風險。 #純素 #素食 #腎臟病 #慢性病 #研究 #國際期刊 台北慈濟醫院 https://www.facebook.com/100064819776044/posts/pfbid02eRSJAXYAxp5m5jZEucFKRbbz2uaRL3jX8eDpjj8QnehncC6bDafUxjGefiZGsLpGl/?mibextid=Nif5oz
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老祖宗留下來的十個養生方法（10 health tips）

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老祖宗留下來的10個養生方法： 1.天補： 就是要多出門，多呼吸新鮮空氣，多曬曬太陽，多曬曬後背。 2.地補： 去山上，農田，海邊走走，多接觸土地，大自然，看看花花草草，聽聽鳥語，聞聞花香，接接地氣，看日出日落，看星辰大海。（現在的人住樓房，穿絕緣鞋，很少能接到地氣了，所以慢性病的人很多，建議大家多去接地） 3.人補： 多跟自己喜歡的人在一起，多跟讓自己快樂的人在一起，多跟正能量的人在一起，保持心情愉悅。 4.靜補： 學會和自己獨處， 聽從內心的聲音，放鬆身心，放空自己，冥想，靜坐。 5.書補：每天讀書半小時，在無聲的文字裡，感受生命的力量，與陌生的靈魂對話，讓文字滋潤靈魂，在文字裡尋覓精神家園，讓自己的內心世界豐富寧靜而又美好。 6.食補： 均衡飲食，多吃水果 、粗糧，深色食物和五穀雜糧，少油少鹽，少吃辛辣油膩。 7.動補： 適度運動。生命在於運動，如散步，打太極，跳舞，練瑜伽，唱歌等。喜歡什麼動什麼，開心就好，健康就好。 8.心補： 保持良好的心態， 萬事看淡看透，不糾結，不埋怨，不比較。命裡有時終須有，命裡無時莫強求。是你的搶不走，不是你的留不住。保持善良和感恩，才能遇見更好的自己。 9.知補： 活到老學到老。哪怕80歲了，看書學習寫字，每天堅持，讓自己有所求，無所欲，養心，健腦，增強認知，開拓視野，保持好奇心，讓未知的世界始終與自己相伴，心中始終有一份期許，有一份收穫，有一份耕耘，有一份美好。 10.笑補： 笑一笑，十年少。 人老了，相由心生，愛笑的人慈眉善目，不爭不搶，不怒不怨，萬事看開，得失隨緣，一笑了之。 （圖文轉載 感恩分享） https://www.facebook.com/groups/readexcellentbooktogether/posts/%E8%80%81%E7%A5%96%E5%AE%97%E7%95%99%E4%B8%8B%E4%BE%86%E7%9A%8410%E5%80%8B%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%96%B9%E6%B3%951%E5%A4%A9%E8%A3%9C%E5%B0%B1%E6%98%AF%E8%A6%81%E5%A4%9A%E5%87%BA%E9%96%80%E5%A4%9A%E5%91%BC%E5%90%B8%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E5%A4%...
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㊙️【吃素的100個好處】

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【 吃素的100個好處 】 難忍眾生苦吃素方是福 1、心態更加平和。 吃素 之人更加清心寡欲，我們都知道嗔恨之心不好，而萬物以和爲貴，保證心態的良好是修行的關鍵。 2、皮膚變好了，以前上火的時候臉上還起過疙瘩，尤其是心情不好諸事不順的那段時候，腦門上都是疙瘩， 素食 後臉上的皮膚透亮了許多，也不會輕易長疙瘩了。 3、人看起來比實際年齡年輕，還有人說我是學生呢，陌生人評估的年齡都比我實際的差不多小四歲左右。 4、 吃素 會讓頭腦更加清晰，之前我學習根本不好， 素食 之後參加的一些考試，成績都比較理想，而且之前也沒準備很長時間。 5、 素食 能讓運氣變好，我想這是一個很明顯的改變，好多心愿在 素食 後都更容易達成，而且生活中阻礙變少了。 6、 素食 能改善體質，基本上很少生病，生病也是由於心情不好引起了，而 素食 能帶給人們一種平靜的快樂。 7、增加了慈悲心。在我上初中的時候，家裡蒸螃蟹，想想那種珍貴的生命一點一點的在水蒸氣里流逝，有隻螃蟹逃了出來，躲在了家具和牆的縫隙中，那種逃命的場面我一直難以忘懷， 吃素 後心裡就不再那麼愧疚了。 8、 素食 擺脫噩夢，吃肉多的時候我會做噩夢，之前母親幫我弄符貼在門上也管用不了幾天，後來我在網上看到佛陀的開示「多惡夢故不應食肉」，我徹底明白了夢境的恐怖，那些支離破碎的屍體，實在讓人膽戰心驚。 9、口氣更加清新，早上睡醒後口氣變得好聞多了。 10、月經變得規律了，痛經的症狀非常明顯減輕，以前都有死去活來的感覺，因果上來看，你讓別的衆生遠離痛苦的同時自己也得到了安詳。 11、增長了功德，因爲吃素是一件善事，福氣也跟著提升了，家庭和睦。 12、斷了殺業，你 吃素 就等於是間接的放生，給予動物一條活路，讓它們繼續快樂的生活，健康的成長。 13、按照因果而言，可以增壽，因爲動物因爲你而活得更久長久了，故你能更好的活著，想到這裡，難道不覺得開心嗎？ 14、省錢，因爲蔬菜水果的價格比肉類的要便宜得多，所以能省下一筆錢，長久下來也算可觀了 15、排毒，因爲肉類在身體裡能帶來毒素，故引起氣色不好看，而蔬菜一般是鹼性的，能中和身體的酸鹼。 16、利於身材，我們都知道吃肉吃多了可能會造成肥胖和臃腫，作爲一名愛美的女士，怎麼能容忍此類事情發生了， 食素 後我的體重一直都沒怎麼變過。 17、身體沒有痛苦，以前我吃肉多的時候，有時會有腰酸腿痛的情況發生，我還以...
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【酸掉命、鹼回命】酸性體質是百病之源，鹼性體質是健康之本。

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【酸掉命、鹼回命】 酸性體質是百病之源， 鹼性體質是健康之本。 為什麼生命會死於酸性，活在鹼性？人血液的PH值在7.35-7.45之間，為鹼性體質者，但這部分人只占總人群的10%左右，更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫院檢查又查不出什麼毛病,如不注意改變，就會繼續發展成疾病。 ※※酸性體質對人體的影響 1.對循環系統的影響： 體液偏酸使血液粘稠度增高、血液迴圈減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上， 導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。 2.對骨骼的影響： 偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼釋放到血液中的鈣增多，鈣雖然 可以中和血液中的酸，但這樣長期“借”鈣的結果，會導致骨質疏鬆、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。 3.對眼睛影響： 體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環減慢、對組織細胞供氧減少，易造成組織細胞衰老死亡，而眼底的血管又細又長，所以極易受累病變，使迴圈不暢，發生眼部疾病。 4.對皮膚的影響： 偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞，失去了對細菌的抑制作用，易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。據調查，80％痤瘡患者的體液偏酸。粘稠度增高，血循環減慢，黑色素及酸性產物在皮下瘀積，晚出現色素斑、皮膚乾燥，以及皮膚彈性差、晦暗、提前衰老等。此時皮膚還處於高敏感狀態，極易過敏。 5.對免疫系統的影響： 體液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，體液的酸堿平衡對健康與美容起著很重要的作用。 ※※體質易變酸的幾種行為： 1.熬夜，體質變酸！ 晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會改由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸。通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12：00以前睡覺，不要常熬夜！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。案例：李開複就是因為不規律長期熬夜,以及壓力過大導致全身20多處腫瘤。 2.吃宵夜，體質變酸！ 凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵，而產生毒素傷害身體。 3.不吃早餐，體...
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【當知殺生須還命債】一個人要是得了連中西醫都看不好的病，這就是“業障病”，這些“業障病”大多是從口中吃來的。但如何懺悔、如何修福呢？最起碼要吃素、念佛。因為只是這一張口就不知道造了多少惡、結了多少怨？

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《楞嚴經》云: 以人食羊。羊死為人。 人死為羊。死死生生。 互來相嗽。惡業俱生。 窮未來際。汝負我命。 我還汝債。以是因緣。 經百十劫。常在生死。 🍁妙蓮老和尚 ： 當知殺生須還命債 平時人死了埋在墳墓裡，吃葷的人把大魚大肉吃到肚子裡，那肚子不是變成了動物的墳墓了？把動物埋在肚子裡，你看髒不髒？衛不衛生呀？ 現在還有人吃蛇、吃貓……真令人不敢想象！動物一吃到肚子裡，冤魂就跟到肚子裡； 有一天找你算帳、要你命時，你怕不怕呢？ 就有好多皈依弟子常來師父前訴苦，我現在就把這些苦的根源說出來，希望大家在自身上檢討，要好好的懺悔、修福報，唯人自招； 一切怨不得天，尤不得人的。 一個人要是得了連中西醫都看不好的病，這就是“業障病”，這些“業障病”大多是從口中吃來的。 但如何懺悔、如何修福呢？ 最起碼要吃素、念佛。 因為只是這一張口就不知道造了多少惡、結了多少怨？ 你看！單是台北市的屠宰場，一天就不知道要殺幾百條牛、豬、魚，幾千隻雞、鴨。這些都是為誰而殺呢？還不都是為了吃的人而殺的？這些果報又是誰來受呢？殺的人來受嗎？ 要知道！ 如果你不吃，今天所殺的眾生都沒人買，明天你叫他殺，他都不會殺的； 因為你要吃，他才殺，大家互相造惡，罪業果報都有份！ 我們佛弟子在這個地方要覺悟啊！ 古人說：“ 千百年來碗裡羹， 冤深如海恨難平； 欲知世上刀兵劫， 但聽屠門夜半聲。” 為什麼世上有刀兵劫？ 大都是從人口中吃出來的。 一人造殺業， 一人受殺身之禍； 一家乃至一國也是如此。 佛法講因果， 你信也好，不信也好， 真理確實是如此！ 一般佛教徒基於慈悲之心，往往很重視放生； 其實吃素就是最好的放生。 只要吃素就能放百千條的生命；一個人若不吃素，今天吃魚，明天吃肉，累積下來，這一生不知吃了多少生命呀！ 我們平時只知老虎毒、蛇毒，究竟老虎咬死幾個人，毒蛇又毒死幾個人呢？ 老實說，人不吃素比老虎、毒蛇不知毒了多少倍！ 大家千萬不要做人中的毒蛇、人中的毒虎！ 如果你還想吃葷， 那我在告訴你： 現在你是吃的很好，到還債的時候，就不要怨天尤人了。 當知殺生須還命債，又遭短命、身體多病等種種花報，將來果報更是墮地獄三途。 奉勸諸位戒殺吃素免受苦果！ 南無阿彌陀佛 一切眾生本來是佛， 戒殺放生，吃素念佛 https://www.facebook.com/100000187196584/posts/pfbid03...
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【美國最新的營養報告：吃肉無異於吃毒！ 】Eating meat is like taking poison.

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【美國最新的營養報告：吃肉無異於吃毒！ 】 Eating meat is like taking poison. 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。 這項報告最後得出的結論是： 　1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。 　2.癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。 　3.成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。 　4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。 　5.所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。 　6.值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。 一.【中毒】 由於動物被殺之前的極度恐懼和巨大痛苦，使體內的生化作用產生了極大的變異，致使毒素遍布全身,屍體完全被毒化。 根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與多種毒性分泌物、激素、排泄物，遍布在血液與身體組織之內，因而提出中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張時會得病一樣，動物在極度危險的情況下，體內會產生極大的生化異變。當它們見到同類慘遭屠宰，為了活命而極度掙扎時，體內的多種荷爾蒙尤其是腎上腺素,會異常分泌，死後，大量的荷爾蒙便留在了肉中，隨後毒化食用者的身體組織。美國營養機構早已指出：動物死屍是富含大量毒素的物質。 二.【致癌物】 最近一個以五萬名素食者為對象的研究報告，在癌症研究領域引起巨大震撼。 這個報告指出：這群素食者罹患癌症的比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人比較，各類癌症在這群人身上發生的比例，顯著地減少了。報告最後說：「他們顯然可以活得更長。」 下面略述幾個簡單而易理解的原因 1.苯基嘌呤 你可知道二磅多一點(約1公斤)的炸牛排，所含的致癌物質：苯基嘌呤，和六百支香煙所含的一樣多嗎？實驗證明：老鼠若餵以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血病（亦稱血癌或骨癌）！ 2. 甲基膽菲 肉類脂肪熱至高溫就會形成'甲基膽菲'，而烹調肉類一般常常需要熱至高溫（植物油即使加熱過度也不會形成這種物質）。將這種物質供給小動物就會使其罹患癌症，即使少量的甲基膽菲，也會促使動物對其他致癌物...
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