吃過多的精製碳水化合物，會增加罹患心臟病、中風甚至早逝的風險！？

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【最新研究證實：不想短命，快戒掉白麵包、白麵條！】🍞

一直以來，營養學家便鼓勵民眾多吃全穀物，減少白 #麵包 、白麵條等精製穀物的攝取。

而最近一項研究更證實，吃過多的精製碳水化合物，會增加罹患心臟病、中風甚至早逝的風險！

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近年來，營養學家鼓勵民眾多吃全穀物，減少精製穀物的攝取。最近一項研究更證實，吃過多的精製碳水化合物，會增加罹患心臟病、中風甚至早逝的風險。

全穀物應包含麩皮、胚芽和胚乳，經過加工精製後的白麵包、白麵條、白米等，只剩下胚乳成分。經過精製的穀物，會去除約1／4的蛋白質，以及一半到2／3甚至更多的營養素。去除了高纖維部分，進入體內它們將分解得更快，導致血糖快速上升。

這項研究中，加拿大的西門菲莎大學大學（Simon Fraser University）的研究團隊分析來自21個國家、13萬7千多名參與者，其中包括中低收入戶。研究人員將參與者的飲食分為三類：精製穀物、全穀物和白米。

精製穀物包括用白麵粉製成的商品，如白麵包、麵條、早餐穀物、餅乾等烘焙食品。全穀類食品包括用全麥粉製成的食物、食品。

分析顯示，每天食用超過七份精製穀物的參與者，早期死亡風險增加了27%，患心臟病的風險高33%，中風的風險高47%。

（本文轉載自2021.04.18「聯合新聞網」，僅反映作者意見，不代表本社立場。）


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菠菜的秘密武器：抗菌胜肽助攻，植物抗病新突破 (spinach)

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菠菜的秘密武器：抗菌胜肽助攻，植物抗病新突破 柑橘綠化病(citrus greening disease)，又稱黃龍病(Huanglongbing)，是一種柑橘的嚴重病害，會降低柑橘的產量和品質，並導致感染樹木最終死亡。 馬鈴薯斑馬紋病(zebra chip disease)則是一種影響馬鈴薯品質的植物病害，會讓製成的洋芋片出現奇怪的斑點紋路。 這兩種植物疾病不僅難以治療，更會導致全球農業經濟遭受重大損失。 近來德州農工大學的研究團隊開發出一種創新技術，有望為農民帶來新的希望。 菠菜抗菌胜肽defensin在菠菜中負責抵禦各種病原菌的攻擊，這些胜肽對人體無害，在2021年也被美國環境保護署認定為對所有年齡層都是安全的，包括嬰兒和兒童。 研究團隊嘗試透過對柑橘樹無害的病毒作為載體，將菠菜抗菌胜肽送入柑橘樹中，抗菌胜肽會在病原菌所在位置自動釋放，實驗結果指出接受抗菌胜肽治療的柑橘樹果實產量比未治療的柑橘樹增加了50%。 相同地， 研究團隊也將菠菜抗菌胜肽送入馬鈴薯中，結果顯示經過治療的馬鈴薯病原菌含量降低，塊莖的斑馬紋現象明顯減少，且產量提高。 以上的結果說明了 菠菜抗菌胜肽在不同作物中皆具有抗菌效果。 這項研究不僅為對抗難治植物疾病提供了新的解決方案，也展現了在保障全球糧食安全方面的發展潛力。 參考文獻:  Padilla, C.S., Irigoyen, S.C., Ramasamy, M., Damaj, M.B., Dominguez, M.M., Rossi, D., Bedre, R.H., Dawson, W.O., El-Mohtar, C., Irey, M.S. and Mandadi, K.K. (2025), Naturally occurring spinach defensins confer tolerance to citrus greening and potato zebra chip diseases. Plant Biotechnol. J, 23: 1876-1878. https://doi.org/10.1111/pbi.70013 （圖文轉載臉書） https://www.facebook.com/share/p/16f9aP8oVa/ 菠菜的英文是 spinach。
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用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。一、節約用紙。二、回收紙巾。（avoid using paper）

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農民愛護環境從「一張紙」做起，值得一看！ 你每一天用掉多少紙？  可能很多人不仔細回想都不知道，而一算起來結果很驚人，甚至有的人一天就用掉了一包抽紙。  現代社會的各種各樣的紙巾確實為我們的生活帶來了超級大的便利。  但是農民朋友們，你們知道生產紙造成的森林破壞嗎？  有專家做過這樣的統計，我們生活中每消耗或說生產1噸紙，需要砍伐20棵直徑40公分、高8公尺的大樹。  一棵樹要生長到40公分的直徑那麼大，起碼需要長達10年的時間，更多需要幾十年的時間。  如果我們在農村想去找這樣的大樹，很多地方已經沒有了，即便有也不超過10棵。  過度消耗紙，就是對森林的破壞。  而現在的許多新農民，可能洗一隻手就需要消耗兩張以上的紙。  消耗紙一方面會導致生產加工紙張而樹木被砍伐，降低了森林對二氧化碳的吸收能力； 另一方面，紙的生產又會導致更多的二氧化碳排放。  因此，用紙是一種增加雙重碳排放的行為，要避免用紙對我們環境的破壞、盡量保護環境，我們需要從兩方面著手。 一、節約用紙。  如今，我們承認紙給我們的生活、文明和發展等產生了極大而深遠的影響，在生活中有各種各樣的紙巾給我們的生活提供便利，比如捲紙、抽紙、衛生紙等等 。  現在，許多的紙巾在我們的生活中已經佔據著無可取代的作用，我們無法做到不用紙，但我們可以盡量避免與減少紙的使用，尤其是一次性紙巾。  例如，擦手可以使用重複使用​​的毛巾替換紙巾，避免使用厚度（四層紙巾）很高的一次性紙巾等。 二、回收紙巾。  很多紙張是可以回收的，這點應該農民朋友們都知道，按照生產1噸紙需要20棵直徑40厘米、高8米的大樹，而每回收1噸紙也就意味著能挽救這麼多的 大樹。  而實際上遠不止於此，回收紙的再加工也比直接用樹木來生產加工紙更能節省資源。  因為它在再生產的過程中可以省去很多紙張生產的環節和工序，能省下不少的生產成本。  或許農民朋友不知道，紙張的回收再生產在越發達的國家越是被重視，德國的紙張回收率達到83%，日本也達到了52%，可見紙張的回收意義重大。  在美國，也發明了用對人畜無害的豆油基質油墨來印刷紙張，而回收後紙張就可以切碎用於飼養牲畜。  因為美國有科學家發現，將紙張切碎後，加入一定比例的稀鹽酸後煮沸2小時後，粉碎紙張中的葡萄糖單元結合的長鏈纖維分子會發生斷裂，轉化為可以被牲畜們消化和吸收的 一類醣類，進而可以加入牲畜的飼料...
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大安法師：據說蔥蒜有防癌的作用，如果是，出家人可否食用？ 絕對不可以！不僅出家人不可以食用，你作為在家已受戒的尤其是菩薩戒的人，也不能食用，要麼你就犯戒。 那麼，我們講葷腥都不能食用，腥菜就是魚肉、雞鴨，這是腥； 葷就是這些蔥啊、蒜啊、韭菜啊、興渠啊，這是不能食用的。 你僅僅說由於它防癌就去吃的話，你不知道它對修行人的更重大危害。 防癌的食物多得很， 你為什麼偏偏要去吃蔥蒜啊？ 這是不成其為理由的啊。 如果我們對戒律是這麼樣的一種輕慢態度的話，我們的知見就有問題。不能食用！ 這個，《楞嚴經》講，一個吃蔥、吃蒜，吃葷菜的人，縱能宣說十二部經，講經說法，天花亂墜，一切天神護法神都遠離啊。 在佛的戒律裡面，由於治病的特殊原由要吃蔥蒜，你都要離開僧團啦。 離開僧團，斷吃蔥蒜七天以後，你還要沐浴更衣，才能夠讓你進入僧團。 現在很多高級賓館都讓服務員不能吃蔥蒜啊，因為蔥蒜出來的氣味太難聞了！ 所以，這是起碼的，無論是從世間飲食，還是從出世間修行道業考慮，都不要去吃這些東西，因為吃這些東西，生吃能夠增長瞋恚，熟吃能夠觸發淫慾，很不好。 佛是一切智人，佛對這些東西看得太清楚了，佛讓我們不幹的，我們就不能幹。 如果說，佛知道有防癌的作用，也允許我們吃，這樣說的話，這是謗佛啊！ 佛是一切智人， 佛什麼事情不知道啊？ 多少劫之後會下一場雨，這雨有多少雨滴，一個雨滴有多少細菌，佛都知道啊！我們要信佛啊！ 南無阿彌陀佛！ https://www.facebook.com/groups/1307474479267520/permalink/7277895565558685/?mibextid=Nif5oz
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【這些都是由吃肉造成的災難】

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這些都是由吃肉造成的災難 恭錄自《道德救國》 宣化上人一九八二年九月十九日開示 佛法有正法、像法、末法，這皆是眾生的業報所感現的。 正法時代，古人的福報廣大、深厚，智慧也高，地裡的水猶如牛奶那麼有營養，每一處的水皆是如此。 等到像法時代，所喝的水就沒有那麼營養美味了。 現在是末法時代，所喝的水，不僅沒有營養，還都含藏著很多種的毒質。　 有人說：「我們把水消毒過了。」雖然如此，但毒質還是存在，無法消去。 所以在這世界上，毒是一天比一天多，把空氣也污染，所以在空氣中也瀰漫毒質。 因為世間人用毒太多，把毒素吸進身內，再經過一番化學作用，而後反射出來，毒質就布滿空氣中。　 現在的虛空里，充滿了種種毒氣。我們已知道原子彈、氫氣彈等，是最危險厲害的武器，但由每個人口裡所放出的毒，更是比什麼毒都厲害，所以這世界一天比一天壞。 因為受了毒氣的熏染，每天醉生夢死，吃、喝、嫖、賭、蠱、橫、崩、拐、騙、偷，無一不精。這種情形實在是太危險了！　 所以若想把世界消毒，該怎麼辦？就要大家一起吃齋，不吃肉。 能吃齋，毒就會日日減少。若要把這世界真正消毒，就要大家吃素不吃肉。 因為眾生肉都有毒，這種毒質是很微細微細，當你吃時不會覺察，但慢慢地就中了這種毒質。 而且這種毒質特別厲害，沒有什麼藥品可以解，因為其中的冤業太深。　 所以古人說： 千百年來碗里羹，冤深似海恨難平； 欲知世上刀兵劫，試聽屠門夜半聲。 從千百年以來，我們所吃的一碗羹肉湯，看上去只是一碗湯，可是其中的冤仇猶如海一般深。 要知道世上人與人戰，家與家戰，國與國戰，星球與星球戰，互相爭戰，都是由吃肉所造成的。 所有一切刀兵水火瘟疫流行災難，皆是由吃肉所造成的。 你若想瞭解其中的道理，只要在半夜去屠場聽一聽，殺豬有豬哭、殺牛有牛哭、殺羊有羊哭，總之，殺什麼就什麼在哭。牠們在哭就是在放毒呢！ 放一股毒氣，一邊哭一邊說：「好！你現在殺了我，我將來也要殺你，我們兩人絕沒完沒了。你殺我，我就要殺你。你吃我，我就要吃你！」所以形成種種冤毒，充塞在虛空中。　 因為虛空瀰漫著一片冤毒氣，才造成種種災難禍患，若人人都吃齋，這些冤孽就會平息，則化干戈為玉帛，化暴戾為祥和，庶幾能輓回末劫之將臨！ https://www.facebook.com/1847983087/posts/pfbid02rQtSjayCVuATKpTWhpf4Hpw1Z83XTiezS...
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這是為什麼我不再吃動物…“血肉淋漓味足珍，一般苦痛怨難伸；設身處地捫心想，誰可將刀割自身~” 動物不想死人們卻想吃 🥲govegan

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這是為什麼我不再吃動物…“血肉淋漓味足珍，一般苦痛怨難伸；設身處地捫心想，誰可將刀割自身~” 動物不想死人們卻想吃 🥲 #govegan https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid036Fm1M2NbGrHFLnhKMgL56fReB9P8hjKVQ86H1NguuwJPRrk8YdXhE4yeyrnPKaM2l&id=100022247450959&mibextid=Nif5oz
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【圖】不要認為自己有多慘，你只是沒錢過年，它們卻是沒命過年。(New Year)

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不要認為自己有多慘， 你只是沒錢過年， 它們卻是沒命過年。 (圖文轉載網路) 【吃素是福】 改掉過年害命陋習。世間人真的很愚癡，過節的時候有很多要命的習俗。這些習俗只能讓大家災禍疾病不斷。以前大家不知道，沒有關係，好好懺悔罪業，以後改掉就好！ http://logos-vegan.blogspot.com/2022/01/blog-post_31.html   怎麼先跳車了！ 豬豬國道逃生影片曝光 - YouTube  https://youtu.be/X5voL3ziyYE?si=OCBwS3NJ4YjJL4Lc 2019年4月24日  美食～只不過是經過調味料 和廚藝包裝的大體(屍體)【一位記者的屠場記實：發現人們內在的良知與悲哀】「如果屠宰場的牆壁是玻璃建造的，那麼所有的人都會成為素食者了！」- Sir Paul McCartney http://logos-vegan.blogspot.com/2023/03/sir-paul-mccartney.html 道證法師｜為什麼讀過醫學院的人，好多都不敢吃肉了？ http://logos-vegan.blogspot.com/2023/07/blog-post_27.html 吃肉和不吃肉有什麼不同的地方？ 吃肉欲念多、妄想多，不容易得定。不吃肉則少欲知足，沒有那麼多的妄想。…吃肉是往愚痴的路上走，不吃肉則往智慧的路上走，不同之處就在這裡。 http://logos-vegan.blogspot.com/2022/05/blog-post_29.html 當你有了天眼，你會為自己吃下的每一口肉哭得死去活來！ http://logos-vegan.blogspot.com/2015/10/blog-post.html 【 你認得出那是誰的肉？ 】 「莫道群生性命微」我們不要認為其他眾生的生命都是微不足道，不值得重視的。「一般體肉一般皮 」它的骨肉和皮都跟我們一樣，是會痛的。設身處地捫心問：我們設身處地交換角色來問問自己。誰肯將刀割自身：有誰肯拿刀割自己的肉給人吃呢？ http://logos-vegan.blogspot.com/2022/04/blog-post_34.html 【 吃素而長壽健康的人，比比皆是 】 像虛雲老和尚、廣欽老和尚、雪公老恩師都是「人瑞」，而且活躍無比，世鮮...
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孫中山自述神奇的吃素淵源：每次破戒胃病都會復發

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孫中山自述神奇的吃素淵源：每次破戒胃病都會復發  眾所周知，孫中山先生吃素可謂是半路出家。  他曾自述戒除肉類而治癒胃病之經驗，依此因緣，對許多人是有啟發的意義，尤其因身體問題所致各種疾患者，也極具參考價值。   孫中山先生自述，自己“曾得飲食之病，即胃不消化之症。”  最初這病症影響並不大，病也不重，但日理萬機、事務纏身的孫中山先生，常常會忽略這些小病小疾。  逐漸加重了病況。   開始時自己特別注意，並試著醫治，此後稍微好一些。  平時事務繁忙，到處奔走，就又忽略了。   就這樣，反反覆復，到了最後吃藥也不靈了。   有人建議，吃東西要特別注意講究。  堅硬難化的食物。   最初，他只吃一些牛奶、粥糜、肉汁等食物，一開始的時候覺得有些效果。  可是吃了半年以後，這些食物也沒有什麼效果了。  病越來越嚴重，可以說胃病頻傳，根本就無法治療了。   嚴重的時候，就以按摩手術等方法幫助胃部消化，這個方法最初還是有些效果，甚​​至後來覺得有奇效。   不料，數月後，舊病復發了。  特別是每發一次，比前一次更重。  為了治療，他找到了東京高野太吉先生，這位醫生醫術高超。   在治療的同時，向孫中山先生推薦了《抵抗養生論》一書，其中講了飲食之法：與尋常回異，尋常西醫飲食之方，皆令病者食易消化之物，而戒堅硬之質，而高野先生 之方，則令病者戒除一切肉類及溶化流動之物，如粥糜、牛奶、雞蛋、肉汁等，而食堅硬之蔬菜鮮果，務取筋多才多藝者，以抵抗腸胃，使自發力，以復其自然之本能。   這位醫生竟然勸導孫中山先生戒除肉、蛋、牛奶等，然後素食為主。   最初孫中山先也不相信，吾初不之信。  但因為高野先生手術，能癒胃病，於是下決心吃素了。   孫中山先生認為「手術者，乃一次之治法，若欲病根斷絕，長享康健，非遵我抵抗養生之法不可。」手術只是一時，如果為了以後的健康，還得需要長期養生。   “遂從之而行，果得奇效。”  果然手術後治癒了。  說來也怪，這以後，偶爾吃一次食肉或牛奶、雞蛋等，疾病就會復發。   這樣反覆數次。  從此，...
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㊙️【吃素的100個好處】

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【 吃素的100個好處 】 難忍眾生苦吃素方是福 1、心態更加平和。 吃素 之人更加清心寡欲，我們都知道嗔恨之心不好，而萬物以和爲貴，保證心態的良好是修行的關鍵。 2、皮膚變好了，以前上火的時候臉上還起過疙瘩，尤其是心情不好諸事不順的那段時候，腦門上都是疙瘩， 素食 後臉上的皮膚透亮了許多，也不會輕易長疙瘩了。 3、人看起來比實際年齡年輕，還有人說我是學生呢，陌生人評估的年齡都比我實際的差不多小四歲左右。 4、 吃素 會讓頭腦更加清晰，之前我學習根本不好， 素食 之後參加的一些考試，成績都比較理想，而且之前也沒準備很長時間。 5、 素食 能讓運氣變好，我想這是一個很明顯的改變，好多心愿在 素食 後都更容易達成，而且生活中阻礙變少了。 6、 素食 能改善體質，基本上很少生病，生病也是由於心情不好引起了，而 素食 能帶給人們一種平靜的快樂。 7、增加了慈悲心。在我上初中的時候，家裡蒸螃蟹，想想那種珍貴的生命一點一點的在水蒸氣里流逝，有隻螃蟹逃了出來，躲在了家具和牆的縫隙中，那種逃命的場面我一直難以忘懷， 吃素 後心裡就不再那麼愧疚了。 8、 素食 擺脫噩夢，吃肉多的時候我會做噩夢，之前母親幫我弄符貼在門上也管用不了幾天，後來我在網上看到佛陀的開示「多惡夢故不應食肉」，我徹底明白了夢境的恐怖，那些支離破碎的屍體，實在讓人膽戰心驚。 9、口氣更加清新，早上睡醒後口氣變得好聞多了。 10、月經變得規律了，痛經的症狀非常明顯減輕，以前都有死去活來的感覺，因果上來看，你讓別的衆生遠離痛苦的同時自己也得到了安詳。 11、增長了功德，因爲吃素是一件善事，福氣也跟著提升了，家庭和睦。 12、斷了殺業，你 吃素 就等於是間接的放生，給予動物一條活路，讓它們繼續快樂的生活，健康的成長。 13、按照因果而言，可以增壽，因爲動物因爲你而活得更久長久了，故你能更好的活著，想到這裡，難道不覺得開心嗎？ 14、省錢，因爲蔬菜水果的價格比肉類的要便宜得多，所以能省下一筆錢，長久下來也算可觀了 15、排毒，因爲肉類在身體裡能帶來毒素，故引起氣色不好看，而蔬菜一般是鹼性的，能中和身體的酸鹼。 16、利於身材，我們都知道吃肉吃多了可能會造成肥胖和臃腫，作爲一名愛美的女士，怎麼能容忍此類事情發生了， 食素 後我的體重一直都沒怎麼變過。 17、身體沒有痛苦，以前我吃肉多的時候，有時會有腰酸腿痛的情況發生，我還以...
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