【日日健康】 癌症是否可透過飲食來預防甚至避免？ 有營養師引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險。 📌每日105名港人患癌 肺癌、大腸癌最常見 根據醫管局資料，香港2021年新增38,462宗癌症新症，男女性分別佔18,943及19,519宗，亦即平均每日約有105名港人確診癌症*。 癌腫種類方面，2021年五大最常見癌症依次序為肺癌（15.5%）、大腸癌（15.3%）、乳腺癌（14.5%）、前列腺癌（7.9%）及肝癌（4.6%），合共佔全港癌症新症近58%；此外，2021年共有15,108名港人因癌症離世，其中58%為男性。 📌 美國癌症基金會公佈30款抗癌食材 台灣營養師高敏敏引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料*，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險： 🥦蔬果類 椰菜花（對抗大腸癌） 白蘿蔔（對抗大腸癌） 豌豆（對抗大腸癌） 櫛瓜（對抗直腸癌） 菠菜（對抗肺癌） 胡蘿蔔（對抗肺癌） 蘑菇（對抗乳癌） 羽衣甘藍（對抗乳癌） 糙米（對抗肝癌） 🥜堅果類 亞麻籽（對抗乳癌） 合桃（對抗大腸癌） 🍎水果類 蘋果（對抗大腸癌） 西柚（對抗大腸癌） 藍莓（對抗口腔癌） 紅桑子（對抗口腔癌） 黑莓（對抗前列腺癌） 番茄仔（對抗前列腺癌） 西瓜（對抗前列腺癌） 士多啤梨（對抗皮膚癌） 車厘子（對抗直腸癌） 提子（對抗肺癌） 橙（對抗肺癌） 檸檬（對抗子宮頸癌） 木瓜（對抗攝護腺癌） 石榴（對抗乳癌） 🫚辛香料 大蒜（對抗大腸癌） 辣椒（對抗肝癌） 洋葱（對抗咽喉癌） ☕️飲品 咖啡（對抗大腸癌） 茶（對抗大腸癌） 📌 少食8類食物減患癌風險 高敏敏指出，這些食材富含抗氧化物質，能有效對抗癌細胞，增強免疫力，減少體內自由基，並具抗發炎的效果。然而，癌症的成因可能包括家族遺傳、環境污染、生活壓力過大和不當飲食習慣。雖然抗癌食材能提供防護，但某些食物則應避免，以降低罹癌風險： 燒烤物 高脂肪食品 油炸物 發霉食品 醃漬與煙燻食品 加工肉品 檳榔 酒精 營養師提醒，選擇天然食材、採用減法烹調，以及實施彩虹飲食（多樣化的食物選擇），能讓我們更有效地對抗癌細胞。 －－－－－－－－－－－－－...
