《素齋養生》

《各宗教的素食論證》 從最早有記載的歷史文獻中，我們可以看出素食被人類視為天然的飲食。早期的希臘、埃及、希伯來神話中，都描寫人類原來是吃水果的。 許多偉大的希臘智者， 如： 柏拉圖、戴奧堅尼、蘇格拉底、畢達哥拉斯等，也都極力推薦素食。 至於莎土比亞、歐維德、佩脫拉克、達文奇、達爾文、愛默生、羅素、詩人雪萊、印度詩人泰戈爾、俄國作家托爾斯泰、劇作家蕭伯納、印度總理甘地，都是素食者。 現代人如 愛因斯坦、保羅紐曼、查理王子、戴安娜王妃等，也是熱心的素食者。 孫中山先生， 更是一再的提起素食的好處。 其中他明確的指出， 素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認。 或許大家在知道了孫中山先生也是素食者後，會有一些疑問： 他是基督教徒， 怎麼可能吃素呢？ 今天所謂的基督教徒大部分都不吃素，可是原始的基督教及其他的宗教對素食又是怎樣的一個看法呢？ 以下我們就一一的來探討： 一、基督教：最早之基督教是素食的！在舊約聖經中記載得很清楚：天主說：「看，全地面上結種子的各種蔬菜，在果內含有種子的各種果樹，我都給你們作食物。」「至於地上的各種野獸、天空中的各種飛鳥，在地上爬行有生魂的各種動物，我把一切青草給牠們作食物。」（創世紀第一章第29、30節）　 「但凡有生命帶血的食物，你們不可吃。我一定會追討害你們生命的血債；向一切野獸追討，也向人追討；向每一個人我將追討他兄弟的靈魂。」（創世紀第九章第4 、5 節） 二、佛教，印度教等：這些發源於印度的教派是提倡素食最有力的團體。釋迦牟尼佛在《涅槃經》中回答迦葉菩薩，為什麼如來不允許人吃肉時說：「吃肉的人，斷大慈悲種子。」佛祖接著又說：「大迦葉，我從現在開始制定凡是佛的弟子，一概不准吃任何的眾生肉。」因為佛祖嚴格制定佛子一定要吃素，所以常會讓人有只要是教人吃素便是佛教徒的印象。 「人無法不傷害生物而得到肉食的，一個傷害有知覺生物的人，將永遠得不到天祐。所以避開肉食吧！」（印度教規） 三、回教：在《古蘭經》中記載：禁吃死的動物血及肉.....而且在每年的齋戒期及到麥加朝聖的期間也嚴禁殺生，就是地上的一隻小螞蟻也不能傷害。 《可蘭經》第六章的145節：「對於食者禁止所食的，依你所得到的啟示，不外是自死的，外溢的血，或豬肉，因為那是不潔或是臨宰時未誦安拉之名而違法的。」 四、道教：一般人一聽到道教，便會有殺三牲以祭天的印象...

《吃素是福》 一位女孩吃素五年的感受 「生活水平提高」的結果是，動物性食物的被大量消費，帶來了各種慢性病； 現在，越來越多追求健康的人士開始研究素食健康，積極推崇素食健康飲食，選擇食用植物性食物， 如 蔬菜、水果、穀類等。 著名的《中國健康調查報告》分析了各種膳食結構與身體健康的關係，鼓勵選擇植物性食物。正確吃素有利於保持健康。 一個女孩吃素五年的素食經歷和感受，或許能給大家有所啟示。 一、很少感冒 幾乎所有吃素的人都會提起的第一感受； 先說以前： 從初中開始我就經常感冒，大學時候最嚴重，差不多一年有兩三個月一直好不了。 我剛剛開始吃素的時候感冒過一次，但很快就好了（我現在把這次感冒看成身體變好的信號），接下來差不多一年多時間沒有感冒，再後來一年感冒一～兩次吧，但是很快就會好，我不怎麼吃藥，經常就是薑湯或者大蔥煮蘿蔔就可以好；即使吃也是吃些滋陰潤肺的中藥。 而且不會像以前一樣感冒時候昏昏沉沉，現在即便感冒發燒，也是精神不減。 二、大便通暢 這很好理解，相應的就較少起痘痘，緊張或是心情不快時也會起，但決對不會像以前一樣，起那種很噁心的，中間一個大白點的膿包； 細說起來， 人類的腸道（特別是東方人）和胃酸濃度都是應該吃素的，肉食滯留太久，乾燥季節自然就容易便秘了，我以前春秋季節大餐之後便會，雖然和其他很多女生比並不嚴重，但是素食一段時間後，完全沒有這個問題了。 而且現在5年了，便便沒有那種臭了，（味道很小，我也有做瑜伽潔腸法），以至於我要是在單位遇見有人在廁所便便，都無法忍受那味道。 三、月經規律 月經規律了，痛經好多了。 加上如果認真練習瑜珈，就不會疼。 四、胃口好了，胃痛消失 暴飲暴食也沒有了； 大三大四的時候，這些問題越發嚴重，胃痛很折磨人，最厲害的一次也是唯一的一次，大四暑假，半夜起來熬稀飯吃，現在真慶幸我那時開始吃素，再也沒有疼過； 關於暴飲暴食，雖然我還是喜歡吃，但是再也沒有控制不了自己的時候，和清晰的思維有關吧。 以上都是和身體的健康有關，確切的說是疾病吧，可能還有其他改善的地方，我一時想不全； 也許過去自己也不會覺得這些毛病有多嚴重，那時想，你瞧，周圍很多人都有這樣那樣的毛病，我在這種環境中已經習以為常了； 實際上，素食後身體上整體都得到了改善。我突然發現原來是可以這樣的啊！ 以正確的態度素食後，你會發現素食對心靈與環保的影響。 「對我來說， 素食並不僅...

七分飽 英文 seventy percent full 百分之七十已滿 《 人生就是一場修行 》 清心寡欲。 少即是多。 飯吃七分飽，話說三分好。 練習不吃飽，七分飽最好。 【七分飽】 慢慢吃，且只吃7.8分飽 吃飯吃太快血糖會快速上升，人體就會分泌胰島素來幫助血糖下降。 然而，這個機制會讓多餘的糖分轉化為脂肪堆積在體內😥 如果我們能細嚼慢嚥、確實咀嚼、放慢吃飯速度，可以抑制血糖急速上升的情況，也會更容易有飽足感。

素食補鈣大作戰：大豆的鈣質魔法，你吃對了嗎？ 當你聽到「補鈣」，腦海裡是不是馬上浮現一杯香濃的牛奶，或是一盤滿滿的小魚乾？ 但對於素食者來說，這些選擇通通都不適用！那麼，素食者該怎麼補鈣呢？ 別擔心，今天我們就來揭開大豆製品補鈣的秘密，讓你在沒有牛奶、沒有魚的情況下，也能輕鬆補足鈣質，骨骼硬朗、健康滿分！ 大豆本身鈣不高？ 加工後變魔法補鈣食品！ 首先，讓我們來釐清一個迷思：大豆本身的鈣含量其實並不算特別高！ 但為什麼豆腐、豆乾反而成了補鈣好幫手呢？ 這就要感謝「食品級石膏」（硫酸鈣）啦！ 當黃豆變成豆腐的時候，會添加硫酸鈣作為凝固劑，這個過程讓豆腐搖身一變，成為富含鈣質的好選擇！ 所以，吃豆腐補鈣，其實是在吃「加了食品級石膏的豆製品」，聽起來像是在「吃石頭」，但放心，這可是安全又天然的補鈣妙招！ 素食者補鈣的黃金名單！ 不同的豆製品鈣含量大不同， **選對種類很重要！** 以下是素食者應該牢牢記住的「鈣質大豆排行榜」： 🥇 第一名：豆乾 （約250mg鈣/100g） ✅ 水分少、鈣質濃縮，鈣含量比板豆腐高一倍！ ✅ 吃法多變：涼拌、炒菜、燉煮、當零食都可以！ 💡 營養師小提醒： 豆乾口感Q彈，但不要選擇「零食型豆乾」，不然會順便補了爆表的鹽分跟油脂喔！ 🥈 第二名：傳統板豆腐 （約120mg鈣/100g） ✅ 「傳統板豆腐」比嫩豆腐含鈣量高，因為凝固過程中使用了食品級石膏（硫酸鈣）！ ✅ 料理推薦：紅燒豆腐、煎烤、涼拌，怎麼煮都好吃！ 💡 營養師小提醒： 若想補鈣，請避開「嫩豆腐」或「鹽滷豆腐」，因為它的凝固方式不同，鈣含量差很多喔！ 🥉 第三名：鈣質強化豆漿 （100-150mg鈣/100ml） ✅ 一般豆漿鈣含量不高（10-15mg/100ml），但選擇「鈣質強化」版本（額外添加鈣粉），含鈣量可媲美牛奶！ ✅ 搭配全穀類早餐，營養更均衡！ 💡 營養師小提醒： 選購時記得看看營養標示，確保它是真的有額外「添加鈣質」的豆漿，而不是普通豆漿！ 素食者補鈣必學的3大黃金技巧！ 吃對豆製品只是第一步，如何提升鈣的吸收率，才是讓鈣真正進入骨骼的關鍵！ 📌 1. 維生素D，鈣的好朋友！ ✅ 維生素D能幫助身體吸收鈣，沒有它，吃再多豆腐都沒用！ ✅ 素食者來源： • 曬太陽10-15分鐘（讓身體自行合成維生素D） • 日曬過的香菇（切片後放陽光下曬2小時，維...

我聽過這本鼎鼎大名的作品，因為已出版了 20 年，並在全球銷售了近 300 萬冊，影響了許多人的飲食觀念，而這次《救命飲食》重版再來，再次拜讀依然令人震撼。 ​ 本書由 T. 柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell） 和 湯馬斯．M．坎貝爾二世（Thomas M. Campbell Ⅱ） 這對父子共同撰寫，揭示飲食對健康的關鍵影響。 ​ 全球營養學權威—— T. 柯林．坎貝爾 ​ T. 柯林．坎貝爾為美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界的愛因斯坦」。 ​  60 多年來，他一直站在營養研究的最前線，撰寫超過 350 篇 研究論文。 ​ 在營養這門科學領域，每個人都是站在他的肩膀上前進！ ​  他主持的「中國營養研究」，是生化研究史上涵蓋範圍最廣泛的一次飲食、生活型態與疾病的調查。 ​ 根據這項調查所完成的 《救命飲食》，被視為健康和營養領域中，最全面、最完整的研究著作。 ​ 共同作者——湯馬斯．M．坎貝爾二世 湯馬斯．M．坎貝爾二世則是 羅徹斯特大學醫學院與牙醫學院臨床家庭醫學講師，與父親共同致力於營養醫學的發展，將研究成果應用於臨床醫學與健康促進。 ​ 吃對食物，90% 的致命重症都能預防！ ​ 他們的研究顛覆了許多傳統飲食觀念，帶來以下震撼性的發現： ​ ✔ 身體含有致癌物不一定會發病，但如果每日攝取 15~16% 的動物性蛋白質，就可能啟動癌症發展。  ✔ 罹患肝癌的孩子，往往來自「吃得最好」的家庭。  ✔ 只需 8 週的高纖低脂蔬食療法，就能讓 21 名糖尿病患無需再服藥。  ✔ 一項針對 300 名平均 22 歲軍人的研究發現，竟有 77.3% 罹患心臟病！  ✔ 美國全國學校午餐計畫，竟然將炸薯條列為「蔬菜」！  ✔ 我們所接觸的環境賀爾蒙，90% 至 95% 來自於我們所吃的肉類。  ✔ 沒有任何手術或藥物，能有效預防或治療任何慢性疾病！ ​ 這些研究結果，挑戰了許多人對飲食與健康的既定觀念。 ​ 那麼，這些結論是真的嗎？ ​ 科學研究的挑戰與不斷進步 ​ 面對這些衝擊傳統的結論，許多人會質疑其真實性。 ​ 但作者已經預見這樣的挑戰，因此每個研究數據都經過嚴格的學術期刊驗證。 ​ 當然，科學是持續進步的，未來的研究可能推翻或修正現有的結論。 ​ 但科學的發展正是透過不斷的改進，讓我們逐步邁向更健康的未來。 ​...

【日日健康】 癌症是否可透過飲食來預防甚至避免？ 有營養師引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險。 📌每日105名港人患癌 肺癌、大腸癌最常見 根據醫管局資料，香港2021年新增38,462宗癌症新症，男女性分別佔18,943及19,519宗，亦即平均每日約有105名港人確診癌症*。 癌腫種類方面，2021年五大最常見癌症依次序為肺癌（15.5%）、大腸癌（15.3%）、乳腺癌（14.5%）、前列腺癌（7.9%）及肝癌（4.6%），合共佔全港癌症新症近58%；此外，2021年共有15,108名港人因癌症離世，其中58%為男性。 📌 美國癌症基金會公佈30款抗癌食材 台灣營養師高敏敏引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料*，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險： 🥦蔬果類 椰菜花（對抗大腸癌） 白蘿蔔（對抗大腸癌） 豌豆（對抗大腸癌） 櫛瓜（對抗直腸癌） 菠菜（對抗肺癌） 胡蘿蔔（對抗肺癌） 蘑菇（對抗乳癌） 羽衣甘藍（對抗乳癌） 糙米（對抗肝癌） 🥜堅果類 亞麻籽（對抗乳癌） 合桃（對抗大腸癌） 🍎水果類 蘋果（對抗大腸癌） 西柚（對抗大腸癌） 藍莓（對抗口腔癌） 紅桑子（對抗口腔癌） 黑莓（對抗前列腺癌） 番茄仔（對抗前列腺癌） 西瓜（對抗前列腺癌） 士多啤梨（對抗皮膚癌） 車厘子（對抗直腸癌） 提子（對抗肺癌） 橙（對抗肺癌） 檸檬（對抗子宮頸癌） 木瓜（對抗攝護腺癌） 石榴（對抗乳癌） 🫚辛香料 大蒜（對抗大腸癌） 辣椒（對抗肝癌） 洋葱（對抗咽喉癌） ☕️飲品 咖啡（對抗大腸癌） 茶（對抗大腸癌） 📌 少食8類食物減患癌風險 高敏敏指出，這些食材富含抗氧化物質，能有效對抗癌細胞，增強免疫力，減少體內自由基，並具抗發炎的效果。然而，癌症的成因可能包括家族遺傳、環境污染、生活壓力過大和不當飲食習慣。雖然抗癌食材能提供防護，但某些食物則應避免，以降低罹癌風險： 燒烤物 高脂肪食品 油炸物 發霉食品 醃漬與煙燻食品 加工肉品 檳榔 酒精 營養師提醒，選擇天然食材、採用減法烹調，以及實施彩虹飲食（多樣化的食物選擇），能讓我們更有效地對抗癌細胞。 －－－－－－－－－－－－－...

【雞蛋可引致的健康問題】 英文 Health problems that chicken eggs can cause ① 心臟病 雞蛋富含飽和脂肪，膽固醇含量是巨無霸漢堡的兩倍多，會增加患心臟病和早逝的機率。 ② 糖尿病 每天吃一隻雞蛋會使患糖尿病的風險增加60%。 ③ 癌症 研究發現： 雞蛋和結腸癌、直腸癌和前列腺癌等癌症的形成有關。 SOURCE: PHYSICIANS COMMITTEE FOR RESPONSIBLE MEDICINE 我們傷害母雞來吃她們的蛋，雞蛋反噬我們的健康🥚 #雞蛋真相 （圖文轉載） https://www.facebook.com/share/1ExmKvdkBu/ 標籤： 真相, 飲苦食毒, 

佛友：一直以來我都聽人說吃素無病無痛又延壽。因為吃素就是放生 那為什麼他從出生就吃素，有病有痛又短命？ 大S也是這樣。 大s也是吃素的 ＃TingTing分享個人修行： 不能只看表面， 要看當事人有沒有內耗， 情緒化，執著，放不下。 大部分的人 ， 內耗不會發洩出來的， 都是自己默默忍受。 所以我們才需要學佛， 學佛的大慈悲心， 智慧的化解一切心中執著。 再來，吃素確實能幫助消業障累計福報延長壽命。 但是不是每個人。 讀書的人很多，畢業的人很少。 開車的人很多，沒出過事故的人很少。 學佛的人很多，能放得下心中執著的人很少， 所以我們才需要日日念佛，日日學會放下。 https://www.facebook.com/share/1YhuZZbZVd/ 留言： @玄一學佛修行： 世事無絕對，但是有相對。 不能只看表面， 以偏蓋全。 相關閱讀： 2025_0221 創作歌手方大同生病過世！經紀公司證實方大同離世，更說明方大同生病多年，以積極的態度面對頑疾，最終於21日死亡。 標籤： 圖文轉載,