《玄一素齋養生》

現代人為何應該吃素？😲😨😰 我們為什麼應該素食？我們可以從很多角度來回答這個問題，比如尊重生命、保護動物、保護環境等等。本文重點從食品安全和環保的兩個角度來對之進行深入討論。 一、肉蛋奶生產中的食品安全隱患 筆者於二〇一一年至二〇一三年，在中國社會科學院社會學所做博士後期間，以“風險社會視角下的中國食品安全——以動物性食品為例”作為課題，進行了大量的田野調查，深入實地走訪調查了三十多家養殖場，地域涉及山西、陝西、河北、浙江，種類基本涵蓋了所有在市場中銷售的各類肉蛋奶。這項研究的結果讓筆者很震驚，這其中凸顯出來的食品安全問題，相信對於還在沉迷肉食的人群會有些許警示意義。通過對農場主的採訪，讓我們對於肉蛋奶生產中的一些問題有了直觀深入的了解。以下是筆者的調查報告中的部分內容。 （一）養殖方式極端野蠻，導致動物百病纏身 通過調查我們發現，鴨子的成長周期是四十天左右，這些鴨子一輩子就在那個基本不見陽光的大棚裡不停地吃吃吃，糞尿直接拉在下面，四十多天就長成六七斤重。那些蛋雞連臥的地方都沒有，只能站著吃，站著下蛋，而且上喙被切掉，這樣就不會因痛苦而相互啄傷了。養雞場晚上也不關燈，讓它們不停地吃，這樣才能保證下蛋的數量。養雞場的雞八個月下完240顆蛋，下的蛋就難以成型了，此刻它們的壽命也就到頭了。還有那些按“業績”被劃分的奶牛：一天產奶40多公斤的，想吃多少給多少；一天產奶20公斤的，只要不死就行；產奶量太低的，就直接進屠宰場，當奶牛產奶價值低於餵養成本時，就會被宰殺。 我們都知道，人長期處在極端高壓和驚恐狀態時，身體會發生各種病變，有情眾生都是一樣的。可想而知，這些在光鮮包裝裡面的肉奶蛋產品，充斥著大量看不見的病原體。動物們生病了又該怎麼辦呢？當然是吃藥！這又導致了濫用藥品的問題。 （二）濫用各種藥品，導致藥物殘留超標 在惡劣的養殖條件下，動物非常容易得病，而且得病的種類愈來愈多。我們一般覺得人得病很多，其實動物比我們得的病更多。筆者聽一家大型養豬場的經理講，二〇〇〇年養的豬一次只會患一種傳染病——圓環病。當時治療很簡單，給豬吃治療圓環病的藥就行。而現在養的豬會同時得五六種傳染病，治療藥物相應就得增加很多劑量和種類。也就是說，我們很難想像大家吃的豬肉裡面到底含了多少種藥！而且，養殖場還會使用人用藥，一個養殖場的老闆說，中國的假獸藥太多，不僅沒有治療作用，還會導致動物死亡，

〔健康頻道／綜合報導〕民間常說的一句養生諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是真的嗎？  生薑辛辣生熱，蘿蔔味甘性寒，這樣吃不會讓夏天更熱冬天更冷？ 營養師表示，不全然是，只要一原則掌握，日常飲食均衡、適量運動即可，並不會造成身體太大的負擔。 冬吃蘿蔔夏吃薑 英文 Eat radish in winter and ginger in summer Eat radish in winter 冬天吃蘿蔔

❄️立冬時節是補腎養腎最佳時 吃黑搓腰真管用 今日立冬。這是冬季的第一個節氣。冬季陽氣潛藏，養生應以補腎為主。民間智慧眾說紛紜，有人推薦吃“黑”搓腰真的管用嗎？ 杭州市第一人民醫院營養科主任楊任華說，所謂吃“黑”就是建議食用黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。 中醫認為黑色入腎，黑色食物有補腎益精作用。現代營養研究發現，黑色食物含有豐富的花青素，其抗氧化能力是維生素C的20倍，能有效清除體內自由基，有防癌抗癌、延緩衰老等作用。因此，每天可以適量吃些，貴在堅持。 除此之外，飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。 豆漿、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬後比較適宜的食物。 此外，冬季養生可以多吃堅果，堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同時，要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過鹹的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。 而對於進補這件事情，醫院中醫科傅大治副主任中醫師提醒，大家普遍喜歡的煲雞湯，並非人人適宜。其中，膽道疾病患者、膽囊炎和膽結石症經常發作者、胃酸過多者、腎功能不全者，就不宜喝雞湯。 最後，市民居家也可自我按摩保養。針灸推拿科副主任中醫師洪媚說，搓腰其實就是按摩我們的腰眼穴。 “腰眼穴為經外奇穴，居於帶脈（環繞腰部的經脈）之中，為腎臟所在部位，常搓此處，能溫腎陽、暢氣血。”冬季養生又以補腎為主，經常搓搓腰，可以增強腎臟機能、加固體內元氣，還可以防治腰腿痛、尿頻、夜尿增多、遺精等腎虛症狀。 除此之外，立冬生機潛伏、萬物閉藏，要養精蓄銳，使陽氣內藏。最簡單的方法就是“早睡晚起”，以保證充足的睡眠，多曬太陽，注意身體的保暖，以免陽氣外洩。 還要記得及時排解心中的不良情緒，不要壓抑，但不宜亢奮，而是保持精神情緒的寧靜，避免煩擾妄動，使體內陽氣得以潛藏。 文 | 節錄：每日商報 #素食營養 圖文轉載：香港素食 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02rR9VGtkB9x1dcH1fYuTgLwRfgmLe78bXPv1XPV36R1HxHtBZSRqeVs2Btgk7vPxGl&id=1419881508341682&mibextid=Nif5oz 黑

別以為吃(原型食物)就很健康 冷冷的天氣，想要來碗甜湯嗎？ 小心，熱量找上門。 熱門品項燒仙草、花生湯，都超越400大卡，藏在背後的隱形殺手，來自澱粉和烹煮的高油、高糖，營養師建議，改善吃的習慣，選擇熱量低、無糖為主。 除了注意熱量，食物組成也是重點，掌握吃的關鍵，享口福同時，也顧好健康。 #健康 #冬季 #甜湯 #熱量 #暖胃 #暖身 #飲食 #影響 #預防 #建議 https://www.facebook.com/100064819776044/posts/pfbid02WrzxrBpg3BLm4Acg52FRuZL27EEPEyGnduVZRDdfvyRbd16JCyG1mxQqvd82Yx8Bl/?mibextid=Nif5oz 甜湯 英文 sweet soup

【最好的養生，其實就是內心「慈悲」】 The best way to maintain good health is actually inner compassion. Compassion is health-preserving. 有科學家用了3年的時間，對近7百名百歲老人跟蹤研究，發現他們不易生病，#健康長壽的秘密是：#擁有一個好的心態，深以為然，元代醫學羅天益也說過：「#心亂則百病生，#心靜則萬病息。」內心混亂，慾望開始叢生，就容易招致病魔，而內心平靜，和悅之氣升起，就可以百病不侵，所以最好的養生，其實就是內心「慈悲」。 ＃一、人有了慈悲之心，就會變得寬和 一個慈悲的人，從不斤斤計較，他們總是站在對方的角度去考慮問題，為對方開脫，被別人冒犯，情緒也不容易走極端，他們能容人，能諒人，內心常常處於安寧的狀態。 晉代著名養生家葛洪雲：「常其寬泰自居，恬惔自守，則身安靜，災害不乾。」內心安寧的人，身體更少出現問題，因為情緒穩定，不會大起大落，所以氣血就不會停滯，他們敞開心扉，寬恕了別人，把憤怒、焦慮、恐懼都放出去，氣血自然通常無礙，正所謂心寬一寸，病退一丈，寬恕才是最好的藥方。 ＃二、人有了慈悲之心，就會懂得感恩 父母養育我們，不是理所應當，我們要懂得感恩，自然萬物供我們取用，也不是理所當然，我們是自然的一部分，享受的是自然的贈與，世界不是圍繞著我們轉動的，明白了這一點，人才會有謙卑之心，才會懂得感恩別人的贈與，不懂感恩的人，總是天上地下唯我獨尊，他們不懂謙卑，總是狂妄自大，索求無度，貪婪狂妄，＃周潤發、＃邵逸夫 這些富豪們正是因為懂得感恩，所以才會選擇裸捐，所有人都在苛求財富，他們卻選擇把財富還給公益、感恩大眾，他們從不認為自己佔有了財富，反而謙卑地面對世界，他們內心沒有貪婪郁結，反而活得簡單通透。 《＃黃帝內經》有言：「＃盡終其天年，＃度百歲乃去」者，「＃德全而不危」，索求無度，不懂感恩的人已經喪失了德行，遲早要遭受禍患。 ＃三、人有了慈悲之心，就會變得善良 唐代名醫孫思邈在《＃千金要方》中說道：「夫養性者，性自為善...性既自善，內外百病皆悉不生，禍亂災害亦無由作，此養性之大徑也。」 #保持善良，#百病不侵，#才是養生的大道。 李嘉誠退休之後，醉心公益，出入各個公益組織，為人們帶去溫暖和快樂，他有時候要工作到凌晨，甚至比退休之前還要忙，家人看不下去，希望他能

散步過程裡沒有音樂、不聽Podcast，也不和人交談，只管向前走。你能做到嗎？ 最近，社群平台掀起了一股「無聲散步」新趨勢，要人們摘下耳機、閉上嘴巴，把注意力放在走路上。研究指出，無聲散步類似步行冥想，可以減輕壓力，促進心理健康...⬇️⬇️⬇️ https://www.facebook.com/100064566768835/posts/pfbid02ntvEmr5KC3Nxr6rodLm3F2jnn3oNwd9cvAWqieb2jq15i1FGaEmacHeFiwak4R4ml/?mibextid=Nif5oz 無聲散步 英文 （silent walk）

虛雲老和尚、廣欽老和尚、都是「人瑞」，活躍無比，世鮮能及。 文：道證法師： 吃素而長壽健康的人，比比皆是，像虛雲老和尚、廣欽老和尚、雪公老恩師都是「人瑞」，而且活躍無比，世鮮能及。 而說吃肉患病短壽者更多不可數； 且吃素本非為求長壽，而是不願為個己三寸舌頭的短暫享受，去加給眾生喪命的恐怖和錐心的痛苦—— 每一頭待宰的牛都流淚發抖；每一隻被捕的小鳥都有在窩中苦苦盼它歸來的媽媽，我們從來沒有見過一隻歡呼著：「太好了！我要去做紅燒雞了！」然後自己伸長脖子等砍頭拔毛的雞。 就如末學每一位病人掙扎在生死邊緣的苦痛，每一隻動物面臨死亡也都顫抖，假如我草菅人命，漠視病人的痛苦，病人一定不會原諒我；同樣的，假如我們漠視其他生靈的痛苦，他們也不會原諒我們，你啃他一條腿，他也會設法讓你斷一條腿，就這樣冤冤相報，作怨親債主，永無了期，其間血肉模糊，痛苦無邊！ 末學聽一位法師說了一件真實之事，有一天幾位大人抱了一個襁褓中嬰兒來拜見上廣下欽老和尚，嬰兒眉清目秀，面龐長得非常可愛，大家見了都歡喜逗她，惟有老和尚臉一沈，向弟子說：「要來討債的！（指嬰兒）」大家不懂，老和尚便告訴來人說：「你們做冷凍雞生意對不對，看看這嬰兒！」嬰兒的父母流著眼淚承認，並打開包里孩子的衣被，赫然！可愛的臉蛋之下竟是畸形如雞的身體！ 老和尚力勸來者改行，他們說：「已費了三千萬在設置冷凍器上，很難改……」 末學心想，由這生意所賺得的，末了可能不夠付這孩子的醫藥費，更無法彌補流失的眼淚，（因末學很多病人有此狀況）。 然而大多數人，寧可日後賠財受苦，又賠出一生幸福，而不願放下眼前小利，和口腹之欲，老和尚明眼人，一瞥便已看透這因果，誠懇相勸，然而幾人能信受奉行？世人多求佛佑，卻不信受佛語，不是很奇怪嗎？ https://www.facebook.com/1847983087/posts/pfbid0GCFGSPpgMes8FzDaKMZrN8DaafAgYcGXvCzqhWDWaFwjTWMrL9cNctpWRdAbJHkgl/?mibextid=Nif5oz 素食長壽健康 Vegan longevity and health.

震撼人心的真實故事 （二)動物母愛不輸人類，看完落淚..... 據說這是一張獲獎的攝影作品，然而拍攝者卻陷入了沈重的思慮，不能自拔...... 圖片中的三隻獵豹追捕一隻母鹿和兩個鹿寶寶，以母鹿的奔跑速度可以輕鬆逃掉這場殺戮。 但是她為了讓兩個寶寶有機會活下去，勇敢地選擇原地不動，任對方大口大口吞噬，眼神堅定地眺望著向遠方逃去的孩子。 即使下一秒自己就將被四分五裂，也在所不惜。 《朱子家訓》里有句話： 「勿貪口腹而恣殺生禽。」 沒有口腹的慾望，沒有買賣，才可減少殺戮，才能懂得生命的可貴，吃素讓我們懂得生命的意義🙏 https://www.facebook.com/groups/1457020757889465/permalink/3563947460530107/?mibextid=Nif5oz 震撼人心的真實故事 Shocking true story