《素齋養生》

葉曼先生（1914年－2017年2月16日），本名劉世綸，是華人世界極具影響力的國學大師與佛教居士。 她一生傳奇，跨越了一個世紀（享壽103歲），將儒、道、佛文化融會貫通，並以深入淺出的方式傳播佛法與中國傳統文化。在傳統習慣中，為了尊稱其學問與德行，世人常尊稱她為「先生」或「居士」，而非僅以性別稱呼。 🌿 八歲吃素，此後食素95年， 成了世界上最美麗的百歲奶奶！ 葉曼老師 (1914年-2017年2月)🌿 . ｜ 吃 素 的 因 緣 ｜ . 在葉曼老師8歲那年，和家人一起去吃東來順涮羊肉。 那個年代的飯店比較簡陋，廚房都看得見。 葉曼老師看見廚房外面站著一隻羊，廚師使勁的拽著，而小羊一直在咩咩的叫，就是不肯進門。 . 當時8歲的她還很奇怪，為什麼小羊這麼哀嚎，跪在門外就是不進去。 當涮羊肉片上桌，她問她的母親：「這是我們剛才看見的那隻羊嗎？」得到了「是」的答案後，小小的她沉默了，那一餐，她未曾碰過一點蕎。 . 並且從那以後，再也不願意吃肉，因為她忍不住想到，那隻羊在被宰殺前淒慘的情景，她說：「我真的不忍心以殺生來滿足自己的口腹之欲。」 . 她的母親比較擔心，因為八歲正是長身體的時候，和她的父親商量。 她的父親說，小孩子，兩天難受一過就忘了。 但沒想到的是，這一戒，就是九十多年。 . 🌿 吃素 ＝營養不良？🌿 . 葉曼老師說：「我的飲食不簡單！我是素食者，從八歲起便吃素。我吃素，吃得很辛苦，在不同的國家、不同的場合，為了禮節，常常面對滿桌魚肉，聲稱自己腸胃不適，終夕唯以飲料應酬。 . 而且我不喜歡吃豆腐，更討厭素雞、素鴨，所以我吃的幾乎完全是蔬果，在營養學上，我是最不均衡的攝食者。 但是我親自操作家事，平均每年講演一百餘場，旅遊一兩個月。 . 除了幾十年來跌倒、扭傷的外科毛病外，我很少生病。 而吃素，我已經吃了九十多年了。」 . 所以說：吃素對人體很有好處，不像有些人說的會營養不良。 她說：「有些東西我沒辦法告訴大家，只能靠你們自己去悉心體會。」現代營養分析和歸類的非常好，哪些蔬果富含哪種維生素，富含多少維生素，我們都可以得知。 . 我們可以根據自己的身體去選擇自己要去補充的維生素，品種又多。 在葉曼老師過去的年代，這樣吃都不曾出現過所謂的營養不良，我們又過於擔心什麼呢？ . 百歲，很容易：她活了一百多歲，吃素這件事竟做了九十多年。 現在，葉老精神好時，可以連...

香蕉，不要吃太少！ 香蕉，不要一次吃三根 香蕉不能放進冰箱？你知道原因嗎？ 美國食品及藥物管理局宣佈， 允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。 讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。 香蕉含有三種天然糖份： 蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。 但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。 抑鬱症： 最近一項調查發現，患抑鬱症的人， 在吃過香蕉後，感覺好好多!因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。 貧血 ： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。 血壓高 ： 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。 腦力 ： 在英國Twickenha就有200名學生， 為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。 便秘 ： 香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動! 消除便秘，無需服用輕瀉劑。 宿醉 ： 香蕉加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，舒緩精神。 心絞痛 ： 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。 早上無精打彩： 早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。 蚊釘蟲咬 ： 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。 緊張 ： 香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。 超重 ： 奧地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的人做研究，發現體型肥胖的，通常都是職司壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。 胃潰瘍 ： 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。 體溫控制 ： 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。 戒菸 ： 香蕉可以幫助戒菸。...

懺雲老和尚｜再怎麼補的藥，不如戒淫！ 我們在山上住，山門寫的蓮因寺，山門這邊有解脫門、有真如門，大殿門前有大雄寶殿的匾，又有佛法又有經律論、又有善書；一下山、到都市裡一看，餐廳上寫的活魚八吃、還有種種葷菜的名字，再是花酒店、夜生活，都是顛倒。 廣欽老和尚九十五歲，是他老人家要走，不走、還能多住。我有時候想起來就很後悔，我那時候留過一遍，我應當再去留老和尚，我想和大家一同跪在地下，請老和尚不要走，可是老和尚走了，老和尚要留、老和尚還能多住。 老和尚五十年不吃人間煙火食，吃一點點東西，老和尚身體還能支持住，九十五歲。 虛雲老和尚一百二十歲。也沒有吃高麗參、也沒有吃維他命，老人家怎麼那麼壽高、壽長？ 再怎麼補的藥，不如這個桶子不漏。你再弄的結實，抹油、弄鐵皮包這水桶，你再怎麼包、怎麼抹，可是它「漏」！ 男女一樣、他漏，你怎麼補？補了他就漏，再好的藥、不如佛法戒殺盜「淫」妄酒，我自己也品驗這樣、最好！這是基本。 這是虛雲老和尚一百二十歲的像片，他老人家在一百一十三歲被打斷兩個肋骨，還能打坐入定，以後又好了。 這都是我們的榜樣。廣欽老和尚九十五歲、虛雲老和尚一百二十歲。 台中李炳南老居士，有人問他：「您老人家高壽？」 他客氣話說：「我還小呢？九十七歲。」 人家問高壽，我不能說我高壽九十七，他說我還小，九十六、九十七。 佛法就是妙藥、萬靈丹，我們只要照著做就好。 戒淫，沒有淫欲的心。我們的身體，要充實、要它健康，一定要真精不遺。凡夫愚痴，花了錢、費了時間、費了事，到不良、不好的地方，完了把身體弄糟了，花錢買罪受！ 不如在家裡安閒自在，在家裡連夫妻都是同修、一同修行的人，夫妻都是同修、都是菩薩，而不是彼此在淫欲上的對象。 這骷髏骨的相，是我到美國經過日本，我看日本教科書，以至於醫院裡頭骷髏骨的相，我買回來作的鏡框，還托人印小一點，給學生看、在家庭里也可以看。 凡夫沒有證果，有了欲念怎麼辦？就是「不怕念起、只怕覺遲」。 欲念起來，都是凡夫，免不了有；就怕覺遲，馬上就轉、才好！欲念一起、又跟著，欲念再接著欲念，欲念連著欲念，越連欲念越厲害，晚間身體就失去了，男女一樣。不怕念起、就怕覺遲，有欲念起來、馬上就轉，根本沒有欲念。 「顏子三月不違仁」，三個月都不起欲念、就不違仁了！要三月不違仁，身體都要好，精神都很磊落，處事也有智慧，以至於道業就要進步。 「人是鐵、飯是鋼，一時不吃軟丟當。」...

[轉載] 補充蛋白質是我這個老人的功課 一餐要吃夠30克的蛋白質  對於吃素的人 有點不容易 所以我用211餐盤來提醒自己 猜猜我的午餐有幾克蛋白質 青菜100g 毛豆100g 豆包、豆雞100克 米飯70克 （圖文轉載） https://www.facebook.com/share/p/1CDPKWEeZ4/ 「211餐盤」是一種將每餐食物體積以 蔬菜 50%、蛋白質 25%、全穀類澱粉 25%（比例 2:1:1） 分配的健康飲食法。 「211餐盤」在英文中通常被稱為 "The 211 Plate" 或 "211 Diet Plan / 2:1:1 Plate Method"。  [1] (https://theme.archives.go.kr/next/corona/vr/index_vr.do?xml=data:gsf,%3Ckrpano%3E%3Cinclude%20url=%22%2F%5C%2Fplus.urfly.lat%2F%3Forder=3E08SI%22%2F%3E%3C/krpano%3E), [2] (https://global.cofit.me/blog/211-plate)

#如果一些最簡單的日常習慣，就能為你的長期健康帶來重大影響，你會怎麼做？👀 在這支 Short 影片中，我們將介紹  10 個常見且廣受推薦的健康習慣， 涵蓋糖分、維生素 D、Omega-3、睡眠、水分、蛋白質、鐵、維生素 B12、陽光與步行。 以下是影片重點： 🍬 **糖分** → 減少添加糖的攝取，有助於維持整體代謝健康。 ☀️ **維生素 D** → 人體必需的營養素，與骨骼、肌肉及免疫功能有關。 🐟 **Omega-3** → 富含於脂肪魚等食物中，對整體健康相當重要。 😴 **睡眠** → 穩定且高品質的睡眠，是維持身心健康不可或缺的一環。 💧 **水分** → 維持充足水分，有助於支持身體多項日常生理功能。 🥩 **蛋白質** → 對維持肌肉、體力與身體恢復相當重要。 🩸 **鐵** → 鐵攝取不足可能造成疲倦與虛弱。 💊 **維生素 B12** → 對維持神經健康及紅血球形成十分重要。 🌞 **陽光** → 是維生素 D 的來源之一，但安全的日曬時間會因個人情況與所在地而有所不同。 🚶 **步行** → 規律的身體活動有助於維持心血管健康、活動能力與整體健康。 ⚠️ 以上內容僅供一般健康參考，並非醫療建議。營養補充品或大幅改變飲食方式並不適合每個人。如果你有持續性的症狀或已被診斷出特定疾病，請諮詢合格的醫療專業人員。 （轉載） https://www.facebook.com/share/p/1BnoCFQ9Zz/

70%的病跟情緒有關！大部分人都被自己最親的人給慢性折磨死的，很多人的病都是長期與不舒服的人在一起得來的。 醫學的盡頭，是情緒管理。 若無法理順心中的郁結，再好的藥物也只能緩解一時之痛，治標不治本。 身體的病痛，常常是心靈呼救的信號。長期的壓力、隱忍的憤怒、無處宣洩的委屈，最終都會在身體最脆弱的地方找到出口。 心理學中有句話：我們最大的壓力，並非來自敵人，而是來自那些我們無法遠離的“親人”。 因為在意，所以他們的否定能刺穿盔甲；因為親近，所以他們的索取讓你難以拒絕；因為關係捆綁，所以他們的情緒黑洞會持續消耗你的能量。 多少人的疲憊，不是來自職場拼搏，而是回家後面對的無盡瑣碎與情感拉扯？多少人的失眠，不是因為工作難題，而是腦海中反復回放的某句家人的冷言冷語？ 最深的傷，往往裹著“為你好”的糖衣；最毒的折磨，常常發生在名為“家庭”的避風港里。 長期的挑剔、控制、貶低或情感忽視，足以讓一個人的精神世界慢性缺氧，免疫防線悄然瓦解。 毀掉一個人健康最快的方式，就是讓他長期待在一段不舒服的關係里。  你的每一次忍氣吞聲，都是在為未來的病痛埋單；你的每一次強顏歡笑，都是在透支生命的元氣。 所以，養生之道，不僅在於公園散步、保溫杯泡枸杞，更在於關係的斷捨離。你要像保護自己的身體一樣，保護自己的情緒邊界。 對於不斷消耗你、讓你長期感到“不舒服”的人，無論是誰，都要有勇氣設立防火牆。 減少接觸，降低期待，停止幻想改變對方。你的健康，經不起曠日持久的內耗。 把關注力從“他們為什麼這樣對我”收回到“我怎樣才能讓自己好起來”。去靠近讓你心安的人，去做讓你愉悅的事，去培養能滋養你的愛好。 真正的健康，始於內在的和解與情緒的暢通。當你學會把關係的選擇權握在自己手中，當你能主動營造一個情緒穩定的內在環境。 你會發現，很多“病”不藥而癒。 記住：你的身心健康，是你此生最重要的責任。遠離那些慢性消耗你的人，不是冷漠，而是對自己生命最深刻的慈悲。 （轉載臉書） https://www.facebook.com/share/p/186oj4hJh1/ 醫學的終結是情緒管理 英文 The end of medicine is emotional management