食療是利用食物的特性，在日常飲食中預防和調理身體的一種方法。 它是一種結合了傳統中醫「藥食同源」的觀念，將飲食視為既能滋補又能治病的雙重功能。 食療的原則是根據個人的體質、季節、地理環境等因素，有選擇性地食用適合的食材，以達到身心平衡和強身健體的目的。(food therapy)

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食療是利用食物的特性，在日常飲食中預防和調理身體的一種方法。 它是一種結合了傳統中醫「藥食同源」的觀念，將飲食視為既能滋補又能治病的雙重功能。 食療的原則是根據個人的體質、季節、地理環境等因素，有選擇性地食用適合的食材，以達到身心平衡和強身健體的目的。 

食療的原則與概念

藥食同源： 強調藥物和食物的來源相同，許多食材本身就具有藥用價值，例如山藥既是蔬菜，也能養胃補脾。 

因時、因地、因人而異： 食療需要根據當前的季節變化、地理環境以及個人的體質（如氣虛、陽虛、血虛、陰虛）來進行調整。 

強調預防： 食療以預防疾病為主要目的，主張透過日常的飲食來維持健康，而不是等到生病才求助。 

食物的性味與功效： 食療會考量食物的「四氣」（寒、涼、溫、熱）和「五味」（酸、苦、甘、辛、鹹），並根據這些特性來搭配。 

食療的應用範例

冬季食補： 冬天可多吃黑色食物如黑木耳、黑豆，或食用溫熱性的食物如薑母鴨、羊肉爐，以達到暖身進補的效果。 

夏季食補： 夏天建議食用清淡滋陰的食物，如綠豆、冬瓜、西瓜等，以清熱解暑。 

特定症狀的食療：

咳嗽：: 可食用梨子，有助於止咳化痰、養陰潤燥。 

風寒感冒：: 可食用生薑，幫助發汗解表、溫肺止咳。 

心煩口渴：: 可食用蓮子、百合等安神養心的食物。 

食療與現代飲食的關係

現代營養學的輔助： 食療結合了中醫的智慧與現代營養學的知識，使飲食保健更加科學化。 

輔助療法： 食療可以作為現代醫療的輔助手段，透過調整飲食來改善特定疾病的症狀，例如支氣管炎或皮膚癢。 

重要的保健知識： 隨著現代人對健康意識的提升，食療已從傳統養生觀念轉變為現代人必備的保健知識。 

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「食療」的英文是 food therapy 或 diet therapy。另一個相關詞是 dietary therapy，它在學術和專業領域中使用得更廣，例如在《Dietary Therapy and Nutrition》這類書籍標題中。 

food therapy / diet therapy: 這是最常見且基本的翻譯，可以直接表達「食物療法」的意思。

dietary therapy: 這個詞在學術或專業的翻譯中更常被使用，強調「飲食」的治療功能。

diet regimen: 這個詞組表示「飲食計畫」，通常用於描述一種為了健康或減重而採取的特定飲食方式，與食療的涵義相似，但更側重於飲食的規範性。

Chinese food therapy: 如果想特別指明是源自傳統中醫的食療，可以使用這個詞組。 

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