癌症是否可透過飲食來預防甚至避免？(prevent cancer)
【日日健康】
癌症是否可透過飲食來預防甚至避免？
有營養師引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險。
📌每日105名港人患癌 肺癌、大腸癌最常見
根據醫管局資料，香港2021年新增38,462宗癌症新症，男女性分別佔18,943及19,519宗，亦即平均每日約有105名港人確診癌症*。
癌腫種類方面，2021年五大最常見癌症依次序為肺癌（15.5%）、大腸癌（15.3%）、乳腺癌（14.5%）、前列腺癌（7.9%）及肝癌（4.6%），合共佔全港癌症新症近58%；此外，2021年共有15,108名港人因癌症離世，其中58%為男性。
📌美國癌症基金會公佈30款抗癌食材
台灣營養師高敏敏引述美國癌症基金會（American Cancer Society, ACS）資料*，有30種食材不僅富含抗氧化物質，還能增強免疫系統，從而降低癌症風險：
🥦蔬果類
椰菜花（對抗大腸癌）
白蘿蔔（對抗大腸癌）
豌豆（對抗大腸癌）
櫛瓜（對抗直腸癌）
菠菜（對抗肺癌）
胡蘿蔔（對抗肺癌）
蘑菇（對抗乳癌）
羽衣甘藍（對抗乳癌）
糙米（對抗肝癌）
🥜堅果類
亞麻籽（對抗乳癌）
合桃（對抗大腸癌）
🍎水果類
蘋果（對抗大腸癌）
西柚（對抗大腸癌）
藍莓（對抗口腔癌）
紅桑子（對抗口腔癌）
黑莓（對抗前列腺癌）
番茄仔（對抗前列腺癌）
西瓜（對抗前列腺癌）
士多啤梨（對抗皮膚癌）
車厘子（對抗直腸癌）
提子（對抗肺癌）
橙（對抗肺癌）
檸檬（對抗子宮頸癌）
木瓜（對抗攝護腺癌）
石榴（對抗乳癌）
🫚辛香料
大蒜（對抗大腸癌）
辣椒（對抗肝癌）
洋葱（對抗咽喉癌）
☕️飲品
咖啡（對抗大腸癌）
茶（對抗大腸癌）
📌少食8類食物減患癌風險
高敏敏指出，這些食材富含抗氧化物質，能有效對抗癌細胞，增強免疫力，減少體內自由基，並具抗發炎的效果。然而，癌症的成因可能包括家族遺傳、環境污染、生活壓力過大和不當飲食習慣。雖然抗癌食材能提供防護，但某些食物則應避免，以降低罹癌風險：
燒烤物
高脂肪食品
油炸物
發霉食品
醃漬與煙燻食品
加工肉品
檳榔
酒精
營養師提醒，選擇天然食材、採用減法烹調，以及實施彩虹飲食（多樣化的食物選擇），能讓我們更有效地對抗癌細胞。
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#防癌飲食 #美國癌症基金會
*醫院管理局2021年香港癌症統計
*美國癌症基金會《預防癌症的飲食和體力活動指南》
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預防 癌症 英文
prevent cancer
標籤：
養生之道,
